1、熬制时第五步打出来滴花汁不要扔掉~一起放锅里熬~ 2、熬好后滴花酱可加放适量蜂蜜~ 3、自然发酵滴花酱制作时花瓣一定要晒干~ 4、自然发酵滴花酱比熬制滴口感上要粗一些~ 5、自然发酵滴花酱可用蜂蜜代替冰糖~味道也很好~ 6、刚制好滴玫瑰花酱要放置一段日子再食用~不然会有涩涩滴味道~ 7、玫瑰花酱不怕存放~时间越长味道越浓厚香醇~
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冰糖<ul> <li>1
新鲜出炉滴野玫瑰花~
清晨去山上摘滴。</li> <li>2
把花瓣和花苞分开~
花苞晒干后泡水喝~美容又美白。</li> <li>3
熬制而成滴花酱做法：
取适量花瓣加少量水用料理机粉碎。</li> </ul> <ul><li>4
过滤后备用。</li> <li>5
过滤出来滴汁继续用来粉碎余下滴花瓣~
重复第三步和第四步~
一直到所有花瓣都粉碎完。</li> <li>6
加适量冰糖开始熬制。</li> </ul> <ul><li>7
主要看颜色变化~冰糖融化后颜色变淡。</li> <li>8
随着水份滴减少~颜色会渐渐加深。</li> <li>9
当水份完全熬干~花酱也十分粘稠~即可关火。</li> </ul> <ul><li>10
晾凉后装瓶储藏即可。</li> <li>11
自然发酵做法很简单~
首先将花瓣晒干。</li> <li>12
将花瓣捣碎~
可用粉碎机~一定要干粉不能加水。</li> </ul> <ul><li>13
和用粉碎机粉碎过滴冰糖拌匀~
装瓶在太阳底下曝晒发酵一段日子即成。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1、熬制时第五步打出来滴花汁不要扔掉~一起放锅里熬~
2、熬好后滴花酱可加放适量蜂蜜~
3、自然发酵滴花酱制作时花瓣一定要晒干~
4、自然发酵滴花酱比熬制滴口感上要粗一些~
5、自然发酵滴花酱可用蜂蜜代替冰糖~味道也很好~
6、刚制好滴玫瑰花酱要放置一段日子再食用~不然会有涩涩滴味道~
7、玫瑰花酱不怕存放~时间越长味道越浓厚香醇~
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