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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]刀切面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-24 11:17
    刀切面
    白面
    鸡蛋
    瘦肉
    大葱
    黄豆酱<ul> <li>1
    1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。</li> <li>2
    瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。</li> <li>3
    倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。</li> </ul> <ul><li>4
    肉酱做好，接下来开始做面条。</li> <li>5
    先用菜刀切成小段。</li> <li>6
    用压面机压成片。</li> </ul> <ul><li>7
    然后压成条。</li> <li>8
    水烧开，下面条。因为加了一个鸡蛋，所以多煮一会儿吧。   煮好后用凉开水过滤，过滤过的面条不会粘，而且会很劲道，滑溜溜的了。</li> <li>9
    蘸点肉酱，辣椒油，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也挺好吃的，清爽不腻。</li> </ul> <ul></ul>
     
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