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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]时蔬烩牛肉（喵~）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-23 11:43
    时蔬烩牛肉（喵~）
    牛肉块 约 270g （女生小手三把左右）
    土豆 2头 （中等大小那款）
    胡萝卜 1条
    西兰花 1／2颗 （同上中等大小那款）
    葱、姜、蒜 适量 （根据个人口味自拟）
    老抽、盐、糖 适量
    花椒、大料、干辣椒 少许
    桂皮 1片
    料酒、淀粉 少许 （没有淀粉可用藕粉代替喔）<ul> <li>1
    准备材料～牛肉约（女生的纤细小手三把喵)。</li> <li>2
    胡萝卜土豆切丁。</li> <li>3
    西兰花一颗，西兰花怎么好看怎么掰。</li> </ul> <ul><li>4
    姜约三到五片，葱，姜，蒜切段儿。</li> <li>5
    淀粉，老抽（怕生抽看见老抽打架，所以没有让它出来喵)，料酒，花椒，大料，糖，盐，桂皮（它不好意思出来见客大家见谅喵） 。</li> <li>6
    西兰花，牛肉分别过水焯熟（它们喜欢洗热水澡，但也怕烫喵）切记不要煮太久。</li> </ul> <ul><li>7
    加入少量油，待油烧热后，放入葱姜蒜及干辣椒煸炒出香味。放糖酱油，待糖融化后放入牛肉。（让牛肉尽情翻滚喵）着色，如图所示。</li> <li>8
    放入胡萝卜，土豆丁，加水没过牛肉。炖～直至剩少半锅水的时候加少许盐。</li> <li>9
    将撕成小块的西兰花放入锅中（因西兰花已经在热水中焯过所以不能太早放入，应在快出锅前15分钟放入喵）。</li> </ul> <ul><li>10
    小火炖15分钟，至汤收尽（哇噢~已经闻到香味了，喵）。</li> <li>11
    出锅！将剩余的西兰花打底，嗯，香喷喷的时蔬烩牛肉就做好了。吃饭去喽！（大功告成喵～）</li> </ul>
     
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