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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]芹菜泡椒炒牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-21 12:04
    芹菜泡椒炒牛肉
    材料
    牛肉
    芹菜

    配料
    泡椒
    红椒
    姜
    葱
    蒜

    调料
    油
    盐
    生抽
    生粉
    料酒
    鸡精<ul><li>1<br/>准备所用材料配料。</li><li>2<br/>芹菜切段备用。</li><li>3<br/>牛肉切成小条。</li></ul><ul><li>4<br/>配料全部洗净切好备用。</li><li>5<br/>将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。</li><li>6<br/>热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。</li></ul><ul><li>7<br/>炒至变色后盛在碗中放一边。</li><li>8<br/>原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。</li><li>9<br/>放入芹菜段翻炒。</li></ul><ul><li>10<br/>炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。</li><li>11<br/>再放进泡椒粒炒匀。</li><li>12<br/>然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。</li></ul><ul><li>13<br/>翻炒均匀后放葱粒。</li><li>14<br/>加适量鸡精调味出锅。</li><li>15<br/>起锅装盘。</li></ul><ul></ul>
     
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