我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]薯香陈皮烧排骨
  • 0
    回复
  • 2088
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-19 11:16
    薯香陈皮烧排骨
    主料：
    猪小排
    中型土豆 一只

    佐料：
    酱油
    料酒
    陈皮
    盐<ul> <li>1
    食材：猪小排，中型土豆一只
    佐料：料酒，陈皮，盐。</li> <li>2
    猪小排洗净焯水断生。</li> <li>3
    .....</li> </ul> <ul><li>4
    土豆去皮刨丝。</li> <li>5
    一定要在水中浸一下。</li> <li>6
    .....</li> </ul> <ul><li>7
    锅中少许油，7成热。</li> <li>8
    下排骨稍翻炒匀。</li> <li>9
    同时入酱油。</li> </ul> <ul><li>10
    料酒还有一碗清水清水以刚好没过排骨为好。大火转中火炖20~30分钟。</li> <li>11
    20分以后，打开锅盖入预先备好的陈皮少许。</li> <li>12
    .....</li> </ul> <ul><li>13
    再盖上盖子中火转小火炖20~30分钟后就可以了。</li> <li>14
    .....</li> <li>15
    之前浸好水土豆丝。</li> </ul> <ul><li>16
    稍沥下水后，滚油下锅炸金黄。</li> <li>17
    捞出摆盘待用。</li> <li>18
    把炖好的小排一块块的摆在土豆丝上。</li> </ul> <ul><li>19
    最后用芡粉把锅中余下的骨汤勾芡浇在排骨上。就可以完成了。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    排骨一定得斩成小块，不然会有些不烂。土豆丝一定要浸过水的，不然炸出的土豆会粘到一起一大坨。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客