温馨提示：传统呱嗒以普通的白面包馅即可，我加入了南瓜和面纯属主观行为哦，不过也的确在口感上增加了香甜味；馅料可根据自己口味选择肉馅或蛋馅，没有严格规定哦；因包入了肉馅，比较难成熟，一定遵循小火煎制，翻三次的过程哈。
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粉丝
面粉 150g
南瓜 80g
韭菜猪肉馅 120g
辅料：
酵母 2g
花生油<ul> <li>1
南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。</li> <li>2
蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。</li> <li>3
揉成面团，饧20分钟。</li> </ul> <ul><li>4
准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。</li> <li>5
将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。</li> <li>6
在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。</li> </ul> <ul><li>7
从带馅一端卷起。</li> <li>8
直到卷到另一段，收口边朝下。</li> <li>9
两端捏实。</li> </ul> <ul><li>10
稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。</li> <li>11
平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。</li> <li>12
小火煎制，底面上色后翻面。</li> </ul> <ul><li>13
待另一面也上色后，再次翻面。</li> <li>14
一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。</li> <li>15
放入盘中。可切块食用。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
温馨提示：传统呱嗒以普通的白面包馅即可，我加入了南瓜和面纯属主观行为哦，不过也的确在口感上增加了香甜味；馅料可根据自己口味选择肉馅或蛋馅，没有严格规定哦；因包入了肉馅，比较难成熟，一定遵循小火煎制，翻三次的过程哈。
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