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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]莴笋炒木耳
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-24 10:27
    莴笋炒木耳
    莴笋 两根
    木耳 适量
    蒜米
    小朝天椒
    醋
    盐
    白砂糖
    味精
    酱油<ul> <li>1
    莴笋削皮切段。</li> <li>2
    莴笋切丝。</li> <li>3
    木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用。</li> </ul> <ul><li>4
    蒜米和小朝天椒切好备用。</li> <li>5
    烧点水放少许油和盐，把莴笋和木耳焯水。</li> <li>6
    焯好的木耳和莴笋沥干水分，过一遍凉水。</li> </ul> <ul><li>7
    拿一个盘放入盐，味精，白砂糖，酱油，醋调和均匀。</li> <li>8
    锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香。</li> <li>9
    加入蒜米爆炒出香味。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入沥干水分的莴笋丝和木耳。</li> <li>11
    加入之前调好的调料。</li> <li>12
    把调料翻炒均匀就可出锅了。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1.莴笋已经焯熟了，再回锅内炒的时候一定要快。
    2.把要用的调料事先都放在一起调好，就是想莴笋在锅内待的时间短一点。
    3.不喜欢醋的就不要放了，放了醋莴笋的颜色就不是很翠绿了，但是我喜欢吃就放了。

     
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