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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-22 10:47
    花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤
    原料：
    花鲢鱼骨  
    自制冻豆腐  
    大蒜  
    姜  
    料酒  
    盐  
    老干妈  
    鲜辣粉<ul> <li>1
    食材准备。</li> <li>2
    鱼骨切块、冻豆腐切块。</li> <li>3
    蒜洗净切末、姜切丝。</li> </ul> <ul><li>4
    锅热油，入姜丝爆香后。</li> <li>5
    接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。</li> <li>6
    再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。</li> </ul> <ul><li>7
    再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。</li> <li>8
    最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。
    2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。

     
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