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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]辣子鸡丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-24 11:45
    辣子鸡丁
    鸡腿 1个
    太空椒 2个
    大葱 1节
    干红辣椒 3根

    豆瓣酱
    辣酱
    料酒
    干淀粉
    生抽
    米醋<ul> <li>1
    原料，调料。</li> <li>2
    鸡腿切小丁，放入干淀粉。</li> <li>3
    倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。</li> <li>5
    锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。</li> <li>6
    在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。</li> </ul> <ul><li>7
    炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。</li> <li>8
    成品，一道很下饭的菜。</li> </ul>
     
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