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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]可乐饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-23 11:45
    可乐饼
    土豆 两个（约250克）
    洋葱、肉末、胡萝卜 各50克左右
    鸡蛋 一个
    面粉适、面包糠 适量
    盐、黑胡椒粉 少许<ul> <li>1
    土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。</li> <li>2
    准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。</li> <li>3
    肉馅用少许盐腌制。</li> </ul> <ul><li>4
    胡萝卜用刨子擦成屑状。</li> <li>5
    洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。</li> <li>6
    炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。</li> </ul> <ul><li>7
    土豆凉透之后捣成泥。</li> <li>8
    拌入炒好的馅料。</li> <li>9
    将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。</li> </ul> <ul><li>10
    再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。</li> <li>11
    锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。</li> </ul>
     
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