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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]野蒜、清明草粑粑
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-21 12:43
    野蒜、清明草粑粑
    糯米粉
    粘米粉
    清明草
    野蒜
    盐
    腊肉碎
    鸡精<ul> <li>1
    清明草焯水捣烂，野蒜切碎。</li> <li>2
    用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。</li> <li>3
    做馅：野蒜切碎+腊肉碎。</li> </ul> <ul><li>4
    基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。</li> <li>5
    包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。</li> <li>6
    锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）。</li> </ul> <ul><li>7
    味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）。</li> </ul>
     
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