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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酸菜海鲜锅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-29 11:56
    酸菜海鲜锅
    酸菜 一小碗
    草鱼头 一个
    草鱼肉 半斤
    猪肉末 二两
    鱿鱼 一个
    生蚝 一斤
    姜丝
    白胡椒<ul> <li>1
    酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。</li> <li>2
    炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。</li> <li>3
    下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。</li> </ul> <ul><li>4
    下鱼头同煮至开锅。</li> <li>5
    开锅后再加入其它材料至熟。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味，所以这道菜不用再另加盐。

     
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