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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酸甜棒棒鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-26 11:50
    酸甜棒棒鸡
    鸡翅根
    干葱
    青红椒
    菠萝
    哈密瓜
    鸡蛋
    葱姜蒜
    盐
    吉士粉
    淀粉
    酱油
    醋
    味精
    番茄酱
    茄汁
    白糖<ul> <li>1
    用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。</li> <li>2
    小心将肉渐渐向上翻。</li> <li>3
    将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。</li> <li>5
    青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。</li> <li>6
    用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油，立即捞起，备用。</li> </ul> <ul><li>7
    将姜蒜末、干葱末炒香。</li> <li>8
    放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉，搅拌均匀。</li> <li>9
    倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入鸡翅根继续翻匀，让翅根沾满汁即可。</li> <li>11
    出锅装盘。</li> </ul>
     
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