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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【双节同庆】-- 吉庆南瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-25 11:24
    【双节同庆】-- 吉庆南瓜
    原料：
    小南瓜 1个  
    甜橙 1个
    冰糖 适量
    盐 适量

    装饰用料
    胡萝卜 适量
    甜橙 适量
    黄瓜 适量<ul> <li>1
    小南瓜、冰糖、甜橙。</li> <li>2
    南瓜一个洗净，南瓜挑选老一些的，外皮红一些的，这样做出的颜色比较好看。</li> <li>3
    南瓜切去两头。</li> </ul> <ul><li>4
    南瓜从中间一切为二。</li> <li>5
    再把每份分别切成两份。</li> <li>6
    再把每一份切成四份，用小勺挖去瓜瓤，能保持美观的外形，南瓜瓤一定要去干净，否则南瓜容易浸烂。</li> </ul> <ul><li>7
    甜橙从中间分开，切成厚片。</li> <li>8
    煮蜜汁：砂锅加开水。</li> <li>9
    加入冰糖，冰糖要多加一些。</li> </ul> <ul><li>10
    把切好的甜橙片加入砂锅里。</li> <li>11
    用大火把甜橙片煮开。</li> <li>12
    开盖大火煮15分钟左右，煮到糖比较粘稠。</li> </ul> <ul><li>13
    夹起一块甜橙观察一下，橙皮起皱时。</li> <li>14
    放入南瓜，加一点的盐。</li> <li>15
    大火烧开后，关火。</li> </ul> <ul><li>16
    关火后，加盖，焖15分钟后取出，皮起皱就行。</li> <li>17
    装饰好的吉庆南瓜。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、南瓜挑选老一些的，个头小一些的，外皮红一些的，这样做出的颜色比较好看
    2、南瓜瓤一定要去干净，否则南瓜容易浸烂
    3、煮糖水的时候，冰糖要多加一些，才能更好的入味

     
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