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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄子烧豆角
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-31 21:56
    茄子烧豆角
    豆角
    茄子
    葱
    蒜
    豆瓣酱
    花椒粉<ul> <li>1
    将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。</li> <li>2
    开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。</li> <li>3
    锅中留少许底油，将豆瓣酱放入炒出红油。</li> </ul> <ul><li>4
    炒出红油后，将葱蒜倒入炒香。</li> <li>5
    炒出香味后，将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。</li> <li>6
    翻炒均匀后，加入适量的清水或高汤，烧6分钟左右。</li> </ul> <ul><li>7
    最后大火收汁，即可出锅。</li> <li>8
    成品图，很下饭。吃不了辣椒的人可以不加青辣椒。</li> </ul>
     
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