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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]百吃不厌的特色花菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-28 09:42
    百吃不厌的特色花菜
    花菜 400克
    五花肉片 200克
    大葱 15克
    姜 5克
    韭菜 10根
    辣椒 10克
    花椒 10克
    盐、油、料酒、老抽、鸡精、蒸鱼豉油。<ul> <li>1
    将花菜拆成小朵，洗净沥干，放入水中焯一下捞出沥干待用（焯的时间不能太长）。</li> <li>2
    韭菜 大葱切段，五花肉片切成片，姜切丝，辣椒花椒少许。</li> <li>3
    炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。</li> </ul> <ul><li>4
    放入准备好的辣椒 花椒 蒜 姜炒香。</li> <li>5
    煸香后放入老抽，少许料酒。</li> <li>6
    将焯好水的花菜倒入。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入韭菜翻炒几下，放入适量的盐和鸡精，倒入这道菜关键的蒸鱼豉油。</li> <li>8
    翻炒几下，出锅。</li> </ul>
     
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