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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香菇炒蚕豆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-25 09:45
    香菇炒蚕豆
    蚕豆米 200克
    香菇 50克
    葱姜
    盐
    糖
    鲜鸡汁
    香油
    水淀粉<ul> <li>1
    蚕豆米200克，香菇50克。</li> <li>2
    鲜香菇去蒂洗净切块，蚕豆米洗净。</li> <li>3
    锅中烧开水放入蚕豆焯烫一下备用。</li> </ul> <ul><li>4
    再把鲜香菇放入焯烫一下备用。</li> <li>5
    炒锅倒油爆香葱姜。</li> <li>6
    倒入蚕豆米翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    加入糖，鲜鸡汁，少许盐继续。</li> <li>8
    再把香菇放入翻炒。</li> <li>9
    加少许香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡关火。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    啰嗦一下
    蚕豆焯烫一下即可再炒制的时候保持碧绿的颜色，也可缩短炒至的时间。
    鲜香菇焯烫一下，即可去除一些味道也能去除鲜香菇的一些水分。

     
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