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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]紫甘兰麻酱面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-22 14:59
    紫甘兰麻酱面包
    材料：
    高粉150克
    低粉50克
    酵母4克
    白糖35克
    紫甘兰汁150克（或用牛奶代替）
    盐3克
    黄油17克
    黑芝麻酱适量<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    后油法混合面团材料。</li> <li>3
    揉至出膜到扩展阶段。</li> </ul> <ul><li>4
    发酵至2.5倍大。</li> <li>5
    排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。</li> <li>6
    取一个面团擀平。</li> </ul> <ul><li>7
    然后折三折，反面转90度。</li> <li>8
    再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。</li> <li>9
    然后从一头卷起来，收口捏紧。</li> </ul> <ul><li>10
    然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。</li> <li>11
    放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）</li> </ul>
     
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    发表于：2011-04-22 23:13
    烤箱一般家里都没有呢

    http://www.mnol.net
    发表于：2011-04-25 09:42
    『引用沙发』火爷 2011-04-22 23:13：
    烤箱一般家里都没有呢

    这倒是,我家就没有
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