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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茄子带鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-22 14:44
    茄子带鱼
    主料：
    带鱼。

    调味：
    料酒、盐、番茄酱 3勺
    白醋 1勺
    白砂糖 3勺
    姜片、蒜片、干淀粉、胡椒粉 少许<ul> <li>1
    材料：带鱼
    调味：料酒、盐、番茄酱3勺、白醋1勺、白砂糖3勺、姜片、蒜片、干淀粉、胡椒粉少许</li> <li>2
    带鱼洗净去内脏，切段。</li> <li>3
    加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。</li> <li>5
    油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。</li> <li>6
    炸至两面金黄色捞出控油。</li> </ul> <ul><li>7
    将3勺番茄酱、1勺白醋、3勺白砂糖调匀成味汁。</li> <li>8
    锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味，倒入味汁翻炒。</li> <li>9
    加入少许水淀粉勾薄芡。</li> </ul> <ul><li>10
    最后倒入炸制的带鱼翻炒几下即可。</li> </ul>
     
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    发表于：2011-04-25 09:59
    茄原来是指番茄酱啊
      游客