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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]五香水煮毛豆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-21 17:17
    五香水煮毛豆
    主料：
    毛豆
    面粉
    盐和料酒
    油
    花椒
    尖辣椒
    桂皮
    八角
    香叶<ul> <li>1
    毛豆剪去头和尾，为了更入味。</li> <li>2
    清洗毛豆的时候可以加一把面粉，均匀的撒在毛豆的表面，停留一分钟，最后接一大盆水冲洗毛豆，最后会发现，水都是黑的呀       ( ⊙ o ⊙ )！</li> <li>3
    洗干净的毛豆。</li> </ul> <ul><li>4
    各种调料。</li> <li>5
    烧一锅开水，水中加适量的盐。</li> <li>6
    水中加入一小把花椒。一块桂皮，几颗八角盒几片香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。</li> </ul> <ul><li>7
    几根尖辣椒。</li> <li>8
    也可以滴一点油（喜欢清爽就不要滴）。</li> <li>9
    少许料酒。</li> </ul> <ul><li>10
    最后下入毛豆，开盖中火煮上5到10分钟就可以了，这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的，  喜欢软糯口感的可以多煮一会。</li> <li>11
    最后可以取出。</li> <li>12
    放入冰箱冷藏一夜，或者马上开吃也可以呀。</li> </ul> <ul></ul>
     
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