返回湛江都市网首页
主人简介
 朵朵
496
帖子		 1916
积分		 0
粉丝
发短信 加关注
 空间
  • 总访问量：126258
  • 今日访问：9
  • 注册时间：2011/3/28
  • 上次登录：2011/3/28
日志分类 <全部>

归档
·2025年
·2024年
·2023年
·2022年
·2021年
·2020年
·2019年
·2018年
·2017年
·2016年
·2015年
·2014年
·2013年
·2012年
·2011年
·2010年
·2009年
·2008年

日志 TOP10

日志：
五花肉（七分瘦三分肥的）
小葱
胡萝卜
香菇
鸡蛋

调料：
淀粉
料酒
鸡精
生抽
蚝油
胡椒粉
食用油
  • 1
    材料一览（馅料是和前面发的翡翠白玉卷一样的，我这边再发次，大家也可以参考那篇日志）。
  • 2
    将小葱、香菇切末，萝卜切丁备用。
  • 3
    糯米提前浸泡好（时间约3个小时），沥干水备用。
  • 4
    将五花肉剁成肉馅（大家也可以直接买现成的肉馅，不过那种肉馅一个是不怎么卫生，另外就是机器绞的口感不如手工，所以，我剁~~~）。
  • 5
    将剁好的肉馅加入些许淀粉，料酒，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油，蛋清以及刚才切的葱末，香菇末，萝卜丁，将肉馅沿一个方向搅拌上劲。腌渍几分钟。
  • 6
    肉馅取一部分在手心稍微搓圆后放在糯米中打个滚，再将其揉成团状。
  • 7
    每个糯米团上放一个胡萝卜丁点缀下，上沸水锅中蒸约10分钟即可。
  • 8
    瞧，憨头憨脑的珍珠圆子就出来啦~~ 赶紧动筷吧。



来源：半岛家园
  楼主
  游客