牛肉干的空间

吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等；吃得油腻会导致脂肪肝、癌症等；吃得太甜会带来龋齿、糖尿病；吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流…… 临近年关，各种饭局越来越多。然而，四川人的口味向来是无辣不欢，总觉得菜不够味儿，口味越来越重口。殊不知，在不断追求更咸、更鲜、更辣的求味征途上，而这其中可能隐藏着疾病的威胁。华西都市报记者采访了四川省营养师协会常务理事高海薇，成都肛肠医院医生龚文敬探讨关于节前如何健康饮食。吃得咸   口味也会“遗传” 重口味食物最让人担心的则是其中盐的含量，除了炒菜加的盐外，不少调味品中也有盐的成分。另外最凸出的问题则是食物中糖、增味剂、油脂含量过多的问题。饮食“重口味”除了会增加患癌风险，也使越来越多的人陷入生活方式病：热量过剩、营养不足。口味过重会给身体带来几十种疾病。 吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等；吃得油腻会导致脂肪肝、癌症等；吃得太甜会带来龋齿、糖尿病；吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流…… 另外，口味过重带来的健康问题，还可能影响妊娠期、哺乳期的母亲和胎儿，把一些疾病传给下一代；更有研究显示，人的口味也是会“遗传的”，父母口味过重，孩子也不能免受其害。 四川省营养师协会常务理事高海薇特别提醒父母们，不要经常给孩子吃口味过重的零食或食物，孩子自控力较差，这样容易让孩子的口味变重，并且很难改变。防肿瘤     五味调和荤素搭配 成都肛肠医院医生龚文敬表示，中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。从营养角度来看，我们身体所必需的营养素主要有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类，而这些营养素来源于多元化的食物。大家饮食应注意荤素搭配，营养均衡，荤素搭配为2：8为宜。 在日常生活中，每天应多吃一些粗粮，可以加速排毒、防止衰老，改善不合理的饮食结构，提高人体免疫力。少吃动物内脏，避免对心血管方面的不利影响。 特别需要注意的是，春节前四川人都习惯食用腌制腊肉，但腌制食品钠盐含量超标，过多使用会造成肾脏的负担加重，将增加发生高血压的风险。同时，食品在腌制过程中会产生致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。

    市民：为何交了医保费资料却无记录     “我明明交了医保费，为什么住院要自费入院？”     “湛江市社保网的医保数据库里都查不到你的医保交费资料，你有什么办法证明你已经交了2013年的医保费吗？”     “怎么可能，我明明交了医保费，怎么会查不到？”     这是发生于湛江某医院收费窗口的争吵。据了解，像这样因为城乡居民医保报销的争辩，近日在我市各大医院均有出现。         原因：跨年期资料录入滞后影响使用     据湛江某专科医院的医保工作人员介绍，我国的城乡居民医保年度为每年的1月1日至12月31日。现在已经进入新的一年，2012年的医保期限已过，住院需要用2013年的医保。在这辞旧迎新的跨年过渡期，虽然很多市民都购买了新一年的医保，但这些资料是分批输入的，工作量非常大。“如果资料未输入数据库的话，我们联网根本看不到，这样就无法给予按医保病人办理入院。”

不同的色彩能带来不同的感受，也会影响人的味觉。英国一项最新研究为我们揭开了这一有趣的现象：不同颜色的餐具会影响人们对食物的感受，鲜艳的色彩如橙色可以让饮品更美味，更具诱惑力。 来自牛津大学和西班牙瓦伦西亚理工大学的研究人员，对57名志愿者展开调查。他们让这些人品尝口味相同但放在不同颜色杯子里的热巧克力。之后，他们要对饮品的甜度、味道，以及他们的喜爱程度按照1到10的等级打分。结果发现，橙色和淡黄色杯子里的热巧克力得分更高。 研究发现， 橙色杯子让饮品的味道更浓，淡黄色杯子则增加了巧克力的香味和甜度。实验提示我们，餐具颜色和食物的品质一起作用于大脑，从而产生对味道好坏的感受。该研究负责人查尔斯·斯宾斯教授说，要提升食物的味道，应选择不同的色彩。例如，用蓝色的杯子喝饮料时，人们会觉得饮品更加清冽，解渴的效果更好。白色的餐具比黑色餐具更能突出食物的甜味，所以吃草莓蛋糕的时候，白色的盘子就更胜一筹，这也就是吃甜点时通常选择白色盘子的缘故。  

    公路      昨日，在湛江海田车站了解懂啊，春运首日车站客流量未有明显增加，客流基本保持平稳。湛江海田车站站长蔡瑞达预计，春运期间车站输送客流压力不大，节前客流较为平淡，春运首个高峰期将出现在2月13日至15日。     昨日上午10时40分，海田长途客运站售票大厅站内有5个售票窗口正常运作，没有出现排长队买票现象。       据了解，目前节前湛江出发到各城市的车票普遍宽松，票源充足。节前输出客量波动不大，与平常周末相仿。预计节前客流最高峰出现在2月7日（农历腊月廿七），客源主要为返乡过节的乘客；春运首个高峰期将出现在2月13日至15日（正月初四至初六）。为保证顺利出行，蔡瑞达建议出行的市民可提前购买节后车票，及时了解春运实况，避开返程高峰，避免集中出行。       乘客不系安全带 客车不能上高速     26日春运第一天，市春运办牵头组织交通、交警、安监、物价、城管等部门对海田车站、机场、火车站、汽车南站和海滨码头等客运站场进行联合检查，并向走高速公路的客运班车发放了一千张“生命带—安全带”的警示标志，教育旅客把系安全带作为出行的自觉行动。今年春运期间，所有上高速行驶的客运车辆乘客必须系安全带，如果不系安全带客运车辆将不能出站。       今年春运到最多的是“安全”二字。市交通运输局要求各地严格把好春运车船技术关、从业人员资格关、春运证件发放审核关、站场车辆接纳关，从管企业、管从业人员、管车船、管车站码头、管执法五个方面入手，抓好安全源头监管；要求客运站场严格按照有关规定组织人员对车辆和旅客行包进行安全检查，切实加强“三品”查堵工作，严格执行“三不进站，六不出站”制度，确保客运车辆按规定出站。记者了解到，湛汽集团在春运前更新了28台大巴陆续投入使用，并在广州至湛江中途设了四个点强制司机休息，下地交接。海滨码头在春运期间设立了危险品查堵岗，并和水上边防派出所建立了联动执法机制。

    昨日，是春运第一天，铁路迎来了客流高峰。上午11时许，记者在湛江火车站看到，候车和买票的旅客明显增多。     据了解，由于今年民工流和探亲流叠加，卧铺和坐票都相对紧张，出现了“一座难求”的局面。但这丝毫不能影响人们的返乡热情，因为他们有着一个共同的愿望——回家。       曲线回家：转5趟车才能到家     王伯家住湖北恩施，在海南打工。为了尽快回家，他从25日晚上就扛着大包小包守候在湛江火车站。     王伯告诉记者，由于没有直达线路，从湛江到家乡恩施，要花掉3天时间，转5趟车，可谓旅途艰辛。“先从海南坐大巴到湛江火车站，然后北上到达湖南怀化市，再转火车到湖北潜江，随后坐汽车到恩施，最后才能坐车到家。”     “幸好自己所带的行李不算多也不重，提携方便。否则转站次数这么多，麻烦得够呛。”王伯呵呵一笑。     需多次转车的人不在少数。德阳人小尹在海南从事建筑行业，每次回家，先得从海南坐客车到湛江，然后转火车到重庆，然后再坐汽车到四川德阳。一路艰辛也挡不住他回家的愿望。       一座难求：苦守窗口只有站票     据了解，火车票预售期一般为12天。今年春运，网络和电话预售期延长至20天，以方便旅客订票，顺利回家过年。     按理说，延长预售期会降低买票难度，提高买票效率。然而，不少外来务工人员却反映，票是好买了，但一座难求。     今年25岁的小李，在湛江打工。准备乘火车回湖南吉首，但苦守车站多日，却买不到一张坐票。     “网络和电话订票预售期长，等我们到窗口买票时，卧铺和坐票早就卖完了。”小李无奈地说，由于难以确定返乡时间，不少农民工只能到窗口购票，不敢提前订票，希望铁路部门也能照顾这部分人的利益。    &n

网友爆料：昨日在赤坎立交桥附近发现一辆“挡牌”货车，车头有严重碰撞过的痕迹，前后车牌都被遮挡住。新规规定：故意遮挡号牌违法行为一次记12分。这本存在隐患的车怎么还能盖住车牌后公然驶上道路呢？     受损严重和盖住前牌的车头     车后的车牌也没法让人辨别  

湛江人好吃、死食是出晒名的，从早上饮茶到晚上宵夜，一直吃个不停。晚晚黑的宵夜铺开到凌晨乃至清晨才收工，至于宵夜惯例之一，就是牛杂+糖水！       湛江的牛杂很多样化，几乎牛的各个部位都有了。还有除牛以外的，如：肉丸、素材、香菇、火腿肠等等。牛杂串在浓郁的锅底（香葱、八角、香叶、桂皮、 姜、蒜）烫煮捞起，沾上各种调味料，味道一流。然后再配上一碗糖水。真是正啊！湛江的糖水也很多样化，如：绿豆糖、薏米糖、玉米糖、芋头糖、薯粉糖、西米糖水等等。无论是牛杂还是糖水都任君选择。               推荐几个湛江吃牛杂的地方：   1、霞山区王府井百货斜对面往广百方向中国人民保险门前的“牛杂街”（晚上才开档）。 2、霞山区松林附近的“红梅牛杂”、“肥姨牛杂”。 3、赤坎区步行街中兴街的“四姐牛杂”、“远香牛杂”。 4、赤坎福建街的“阿姨牛杂”。 5、麻章区祖庙“牛杂”，5毛一串。   

    自驾游市民：     既省钱，又能把握行程与时间     “这些年我们出去旅游都是自驾游，1000公里内，都不会考虑跟团去旅游。这是我们圈内很多有车族朋友的约定俗成。”霞山明扬花园的徐女士说。     从各大旅社了解到，享受完元旦带来的出游小高峰后，湛江各家旅行社在元旦与春节之间的国内游、旅游报价纷纷跌至低谷；酒店房价也一折再折，旅游市场进入双节夹缝中的萧条期。记者从一些旅行社了解到，元旦前后旅游价格的对比有不少变化，“东北游”线路的报价较元旦前报价降幅达10% ，其余的短途旅游线路降幅更大。     家住赤坎北桥的谭女士称，老公在上海公干，一个月才回来一次，儿子在培才中学上高中住校，自己就有大把空闲时间，闲暇时就会跟一帮师奶外出旅游。     “我们经常自驾车出去旅游。”谭小姐说。“最远去到哪里？”记者问。“最远去过桂林，不过省内的旅游景点基本都去过。”谭女士还告诉记者，有一次去湖南的凤凰古城，她们六个人平均每人花了不到700元，要是参加旅游团的话远远不止这个数，自己旅游好处挺多，除了能省钱外，自己能把握行程和时间，还能在心仪的景区多玩一会，避免跟团旅游像蜻蜓点水似的，还免去了被导游带去购物的烦恼。           旅行社：     自驾游潮让不少旅行社“慌”了     湛江中国旅行社的吴经理称，2012年湛江旅行社的业绩比前两年的都要差。每年的“十一”是旅游旺季，接下来就是“三八”节、“五一”小长假，元旦是年底，刚刚形成旅游小高潮，元旦过后，旅游就出现跳楼价，各大旅行社的旅游市场出现了青黄不接的现象。“现在的旅游黄金周，只是旺了交通、旺了酒店、旺了餐饮、旺了景点，但对旅游行业来说，是一个不小打击。”“。“主要还是自驾游的出现，很多人都不包团，如果不是第一次出门旅游的，一般都不会选择跟旅游团出行，所以多数旅行社被‘挂起来晒菜

    昨天从湛江市献血办获悉：国家卫生部日前公布新的“全国无偿献血先进市”名单，广东有8个城市入选，湛江名列其中，并且是粤西地区唯一入选的城市。     据悉，自《中华人民共和国献血法》实施以来，湛江广大无偿献血者、志愿工作者和社会各界积极参与，涌现出一批先进个人和先进单位。    

    公交车上，妇女遭窃，司机减速，众人擒贼。16日下午，在12路公交车上，上演了一幕乘客合力擒贼的好戏。全程目睹事件经过的湛师大一学生小李赞叹：这就是我们所需要的正能量。     16日下午5点50分左右，小李在南桥站登上了12路公交车。当时车厢里人很多，小李站在中间的位置。“突然，一位中年妇女大喊‘偷钱’。”小李描述当时的情景说，一名穿西装的中年男子割破身旁一中年妇女的口袋，中年妇女发现后大喊“偷钱”。中年妇女的女儿立即拨打110报警。     此时，小偷气急败坏，掏出手机声称要叫来同伙，“整死”这名中年妇女。公交车司机发现情况后，故意减慢车速，在赤坎的立交桥上缓慢行驶。小偷见状立即乱按车门的按钮，企图下车逃跑。就在这时，站在公交车后门位置的三四名男乘客，立即上前把小偷按在地上，制服了小偷。很快，警察接警赶到，将小偷带上了警车。这时，中年妇女的女儿向合力擒贼的乘客连说感谢，车上响起了一阵掌声。小李说，“这些掌声是送给勇抓割袋贼的乘客的。平时上网看新闻，不少人遇到这种情况时多是能躲则躲，事不关己高高挂起，让人感觉非常冷漠。但这件事让我感觉到我们这个社会还是充满了正义。这就是我们所需要的正能量。”     下车回到学校后，小李将此事发到自己微博上，引来了众多跟帖力顶。“公交乘客勇抓割袋贼，面对不法分子湛江人民需要挺身而出。湛江人民值得赞一个！转发起来，传播正能量。”一位网友留言道。