小学五年级的空间

大白菜嫩帮 300克 猪肉 150克 干豆豉 20克 干辣椒 4枚 花椒 10粒 葱 15克 姜 10克 酱油 10克 黄酒 10克 盐 2克 鸡粉 2克 烹调油 20克 1 准备食材。 2 先把姜切末、葱切丁。 3 辣椒切丁备用。 4 肉片切好备用。 5 把切好的肉片里放入5克黄酒。 6 1克盐。 7 少许胡椒粉。 8 1克鸡粉。 9 10克干淀粉抓匀。 10 往肉片里再加入15克清水抓匀，浆制10分钟备用。 11 把大白菜切成菱形块备用。 12 炒勺上火烧热，注入烹调油，放入花椒炸香。 13 再下入干豆豉煸香。 14 豆豉煸香后下入干辣椒和葱姜煸香。 15 最后放入浆制好的肉片炒散。 16 肉片炒散后稍一断生变色，立即下入大白菜用旺火煸炒。 17 烹入黄酒炒匀。 18 烹入酱油炒匀。 19 煸炒两分钟用盐和鸡粉做最后调味。 20 再用旺火炒匀便可出锅。 21 此菜特点；颜色美观、豉香扑鼻、肉片鲜嫩、白菜爽脆、咸鲜微辣、浓郁可口。 小贴士 1、肉片炒散断生后，下入白菜时要迅速，应立即改用大火翻炒，这样炒出的白菜会爽脆不塌秧，颜色能保持较持久，给人一种清爽的感觉，码盘后感觉很漂亮。 2、由于白菜和肉同炒，因此把白菜切成菱形块较好，这样既耐炒有不易出汤。 3、放入调料后，大火翻炒的动作要迅速，动作太慢容易出汤，炒出的菜就不漂亮了，此菜属于爆炒，可不必勾芡。 大炒勺的这款私家菜“豉香肉片炒白菜”就做好了，味道奇香，很下饭，呵呵！供网友们参考！

荠菜 200克 鲈鱼 600克 菱粉 5克 姜丝 少许 黄酒 3汤匙 1 荠菜鲜嫩。 2 鲈鱼洗净，分片去骨。 3 中段切粒，黄酒腌制10分钟。（同时将头尾用少许精盐腌制后先行入锅蒸熟） 4 装盘待用后，姜丝爆锅。倒入少许黄酒后，加入鲈鱼粒翻炒1分钟，再行倒入切碎的荠菜后加入盐、味精。而后加入菱粉熘炒1分钟，出锅。 5 鲜香可口。 6 再来碗白蟹豆腐汤。

糯米 500g 大红豆 200g 白糖 50g 新鲜棕叶 1包 细绳 1卷 1 糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上，我一般泡一夜第二天包粽子。 2 大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟，拌入适量白糖。 3 新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中，保持新鲜的色泽。 4 将两片棕叶放在一起形成一片大叶子，卷成圆锥形。 5 先往圆锥里放点米。 6 再放入几粒煮好的大红豆。 7 在添入米至圆锥边缘下1厘米处。 8 把边缘都折起来，形成一个紧紧的粽子。 9 用细绳捆好，放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。

荔枝--惹火尤物 　　俗语谓 “一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。这位陈先生本来患皮肤病，兼口干、舌燥、失眠，属于典型阴虚火旺之人。当他服用中药调理好体后，竟然不听医生嘱咐，偷偷参加荔枝团，吃了少于十粒荔枝，结果当晚即辗转难眠，口唇肿大。这都是因为火上加油之故，须知荔枝是补血、壮阳火之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。 　　假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收降火之效 用玄参3钱（9克）、麦冬3钱（9克）、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。 　　传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适，杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的后遗症。大家亦不妨一试。实热或阴虚肝火旺之人，切记少吃荔枝为佳，多吃不妙。体质平和或虚寒者，能饱享岭南佳果而无后顾之忧。 　　椰子清润--纯属误会 　　椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子，已能提供一餐好营养。大家对椰子最大的误会，莫过于以为它清润。其实椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补，以炖汤方式处理，补益功效更加显著。 　　不过，依然是老话一句，体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。 　　要是你真爱椰香，可选清凉消暑的椰青水，或者弄椰子甜品时，加入其它配料来平衡，例如用沙参、百合、石斛，可清热养阴 加冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。 　　前人相信椰子能驱虫，特别是姜片虫。不过，今时今日，这种天然杀虫剂相信没有多大市场，反而是患寒咳时，不妨吃些椰肉，能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳，忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状，碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话，椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些征状。 　　多吃西瓜的利弊 　　走在街上，挥汗如雨之际，来一片冰冻西瓜，或者一杯鲜艳西瓜汁，试问我谁能抗拒？其实，如果你懂医理的话，可活用“医食同源”之道，享受这美味多汁的食物兼药物。 　　

草鱼 油 番茄酱 盐、糖 胡椒、料酒 淀粉 少许 1 鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右。 2 沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。 3 下油锅炸。 4 炸好的鱼。 5 少许油下番茄酱和糖翻炒。 6 淋少许的薄芡。 7 将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。 8 做好的菠萝鱼。

现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。据说还有延寿的功效，怎能不让人食指大动。 如何挑选桃子？首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。 桃子表面的绒毛不易清洗，洗桃也是需要小窍门的。窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。桃子如何吃？如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道。最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。 桃子有五类人不适合吃： 一，平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。 二，糖尿病患者。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。 三，胃肠功能弱者，桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。 四，婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。 五，易过敏人群。有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外，桃子味甘性温，容易上火的人也不应过多食用。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了易引起腹胀或腹泻。

大蒜抗癌的奥秘何在?众所周知，已查明的强致癌物之一为亚硝酸胺类化合物，其中致癌 的元凶要数二甲基硝基亚硝酸胍。食品微生物学家研究指出，一种名叫肉毒梭状杆菌的微生 物，是胃内亚硝酸盐还原菌，它能破坏肉类中的蛋白质，使之变为有机胺，并进一步转化为二 甲亚硝酸胺，这便是造成胃癌的凶手。实验研究证实，大蒜中含有的乙烷硫代磺酸乙脂和二烯 丙三硫等生物碱，恰能抑制肉毒梭状杆菌的代谢，从而阻断亚硝酸盐类在胃部的形成和积累， 使得制造胃癌的凶手推动了孳生的温床。科学试验中进一步发现，对甲基亚硝酸胍所引起的 体外淋巴细胞姐妹染色单体的互换，大蒜素能起抑制作用并直接杀死胃癌细胞。 大蒜不仅在防治胃癌上有独到功能，而且在预防其他癌症方面也有特殊作用，这是因为在 大蒜中也含有较多量的元素。硒是一种抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，由此使恶性肿 瘤得到分子氧的供给，从而发挥了抑癌作用。硒还能使人体产生大量的谷胱甘肽，人体内谷胱 甘肽含量高，癌症的发病率就相对降低。据研究，谷胱甘肽在对付癌症时有一定奇特的功能， 它用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，并使其失去毒性，而后再由消化道把它们驱出体外， 从而使癌魔降服于蠢动之前。