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日志 TOP10

日志：
荠菜 200克
鲈鱼 600克
菱粉 5克
姜丝 少许
黄酒 3汤匙
  • 1
    荠菜鲜嫩。
  • 2
    鲈鱼洗净，分片去骨。
  • 3
    中段切粒，黄酒腌制10分钟。（同时将头尾用少许精盐腌制后先行入锅蒸熟）
  • 4
    装盘待用后，姜丝爆锅。倒入少许黄酒后，加入鲈鱼粒翻炒1分钟，再行倒入切碎的荠菜后加入盐、味精。而后加入菱粉熘炒1分钟，出锅。
  • 5
    鲜香可口。
  • 6
    再来碗白蟹豆腐汤。



    来源：博览社
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