小乖的空间

豆腐干  4块苋菜杆水  200ml剁椒  100克菜籽油  50克葱姜 适量 1用密封的保鲜盒将豆腐干泡在苋菜水里，放入冰箱发酵3天。 2将发酵后的豆腐干切片待用。 3先浇上少量的苋菜杆水，再放上葱姜和剁椒，最后再浇上菜籽油。 4上锅用大火清蒸5分钟。 5闻得臭吃得香的清蒸剁椒臭豆腐就做好了。 小贴士 由于利益驱动，现在黑心的商家常用一些很恶心的方式来泡制臭豆腐，不卫生而且对身体会有一定的伤害。喜欢吃臭豆腐的人，不妨试试用苋菜杆水来制作臭豆腐，环保卫生。制作一坛苋菜杆水可以吃好多年也不会坏，而且时间越长越香。

主料：猪肉（肥肉均匀的更好，我选用的太瘦了）。配料：鸡蛋、淀粉、葱、姜。调料：食盐、料酒、酱油、老抽、花椒、大茴。 1猪肉适量洗好备用。 2将猪肉切大片备用。 3猪肉里放入少许酱油和料酒备用。 4放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或者直接用面粉，这样做出来的肉会使汤汁浓稠好吃） 5将肉片均匀上浆停置十分钟左右。 6炒锅放入食用油，油温即可，测试油的温度，如果没有经验的朋友，可以下入一片肉试试油温，一般一片肉下锅，能漂浮就行了。 7将肉片下锅划散，如果油温过高容易使肉片粘连一起，不容易划散，所以，掌握好油温才能炸好肉片。 8肉片炸好后捞出沥油备用。 9准备葱、姜片、花椒、大茴和干红辣椒，不喜欢辣的可以省略辣椒。 10取一只碗，放入半碗水，高汤更好。 11碗内加入老抽。 12将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 13将葱段、姜片、花椒、大茴和干红辣椒放入碗内，加入适量食盐备用。 14放入笼屉内蒸制。 15蒸的越久越好，我忘记看时间，大概在四十分钟以上，出锅另扣盘或原碗直接吃都可以。

粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。 概述 禾本科草本植物稻（粳稻）的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三收。即在六七、八九或十月采收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。 [性能]味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。 [参考]所含成分与糯米相似，但含磷较多，钙较少。 [用途]用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。 [用法]煎汤或煮粥服。 粳米-营养 粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营 养成分。 营养分析： 1、 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2、 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会； 3、 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病； 4、 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率； 5、 粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。 米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚证的食疗佳品。 食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚证。 米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品，《随息居饮食谱》就强调说：“病 人、产妇，粥养最宜。” 经常食用米粥，是最简便的食养之法，许多文人墨客也深受 其益，有的写文章谈体会，有的吟诗作赋，大加赞誉。 粳米-适用人群 相关性群： 一般人群均可食用 1、 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者； 2、 糖尿病患者不宜多食。 粳米 食疗作用： 粳米性平、味甘，归脾、胃经； 具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功； 主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。 粳米 食物相克： 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助

土豆  2个韭菜   少许盐十三香味精 1韭菜少许，土豆两个。 2土豆去切丝，韭菜切断，油热后，加入土豆丝。 3等土豆丝就成熟之后，加入韭菜翻炒   最后加入盐、十三香、味精出锅成盘

蜂蜜固然健康，可是要怎么喝才最健康呢？ 　　一、常见蜂蜜的种类 　　冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。 　　桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。 　　龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。 　　柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。 　　荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。 　　党参蜜：养气补血，静心安身。 　　枸记蜜：明目清肝，滋阴壮阳。 　　枣花蜜：补血和脾，养胃疗损。 　　黄莲蜜：清热解毒，消炎祛火，润肠通便。 　　人参蜜：通经活血，养颜安神。 　　枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。 　　蜂巢蜜：消炎止痛，治疗炎症。 　　蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。 　　玫瑰蜜：健脾护肝，理气解毒，适合月经不调，肝胃气痛。 　　二、蜂蜜在健康方面的作用 　　1、恢复疲劳，尤其是熬夜后 　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 　　用法：中午一杯蜂蜜水。 　　2、消除大餐后的积食 　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。 　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。 　　3、润肺 　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 　　用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。 　　4、解酒 　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 　　用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。 　　5、让兴奋的神经安眠 　　蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。 　　用法：每晚睡前一匙蜂蜜。 　　6、治疗偶发伤口 　　蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。 　　用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。 　　7.安抚皮肤 　　蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。 　　用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂

严重威胁中年男性健康的脂肪肝 脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。 脂肪肝的发病率近几年在欧美和中国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中（白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等）脂肪肝的平均发病率为25%；肥胖人群与ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%；嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为58%；在经常失眠、疲劳、不思茶饭、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率约为60%。近年来脂肪肝人群的年龄也不断下降，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多。45岁以下男性脂肪肝明显多于女性。 按程度分类：早期——单纯性脂肪肝。中期——脂肪性肝炎。晚期——脂肪性肝硬化。 脂肪肝的发病原因： 脂肪肝多发于以下几种人：肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、非酒精性脂肪肝发病机制少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。 脂肪肝形成的几类原因： 1、酒是祸首，长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，20%～30%最终将发展为肝硬化。 2、长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多。 3、肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多。 4、糖尿病。 5、肝炎。 6、某些药物引起的急性或慢性肝损害。 脂肪肝临床表现：肝掌和蜘蛛痣 脂肪肝的临床表现多样，病人多无自觉症状，而多数患者较胖，故更难发现轻微的自觉症状。轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。临床检查，75%的患者肝脏轻度肿大，少数病人可出现脾肿大、蜘蛛痣和肝掌。 脂肪肝常无自觉症状，有些类似轻症肝炎，黄疸少见，如有亦为轻度。通过b超、ct可有辅助诊断意义，确诊必须依靠肝活检。 脂肪肝的诊断标准 1、无饮酒史或饮酒折合乙醇量男性每周140克，女性70克； 2、排除病毒性肝炎、药物性肝病、全胃肠外营养、肝豆状核

低筋粉 220克高筋粉 30克黄油 40克细砂糖 5克盐 1.5克水 125克黄油 180克(裹入用)烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右，烤到表面金黄。 1面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。 2倒入清水，揉成面团。水不要一次全部倒入，而需要根据面团的软硬度酌情添加。 3揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。 4把180克裹入用的黄油切成小片，放入保鲜袋排好。 5用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。这时候黄油会有轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。 6把松弛好的面团取出来，案上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点。 7把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋。 8把黄油薄片放在长方形面片中央。把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上。把面片的另一端也放过来。 9这样就把黄油薄片包裹在面片里了。 10把面片的一端压死，手沿着面片一端贴着面皮向另一端移过去，把面皮中的气泡从另一端赶出来，避免把气泡包在面片里 11手移到另一端时，把另一端也压死。 12把面片旋转90度。用擀面杖再次擀成长方形。擀的时候，由中心向四个角的方向擀，容易擀成规则的长方形。 13将面皮的一端向中心折过来。将面皮的另一端也向中心翻折过来。再把折好的面皮对折。这样就完成了第一轮的4折 14四折好的面片，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。 15松弛好的面片拿出来，重复第16-21步，再进行步骤13两轮。一共进行3轮4折。 16这样一块完整的千层酥皮就制作完了，之后想制作什么形状都是可以的哦～～～如果不怕麻烦的话，这款点心还是很值得尝试的哦～