日志
- [2013-02-19]孔雀开屏富贵鱼 [图]草鱼 一条600克 葱丝 姜丝 红辣椒 1
鱼处理干净斩成小块。
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摆成孔雀形状。
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锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟。
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蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油用红辣椒装饰放入葱姜丝。
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热锅烧油。
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淋上浇熟的热油即可。
阅读(6086) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-19]水果+蔬菜才能抗病科学家经过长期实验后发现,水果和蔬菜之所以具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性,是其中所含有多种抗氧化剂相互作用的结果。 过去人们习惯认为,水果和蔬菜抗肿瘤和心血管病的作用来源于它们所含的维生素c、e和胡萝卜素等。但实验证明,没有任何一种单一的维生素能起到这种作用。相反,大量服用这些维生素还会对机体造成中毒性损伤。只有水果和蔬菜所含的多种抗氧化剂交互作用,才能产生抗病效果。 实验还表明,从苹果中提取的植物抗氧化剂对结肠癌和肝癌细胞有明显抑制作用,“日吃一苹果,疾病不找我”的说法是没有道理的。阅读(2193) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-02-18]【2011年菜展】节日面点---萝卜丝馅饼 [图]材料: 发酵面团(做馒头方法一样) 虾皮 白萝卜 调料: 芝麻油 辣椒粉 花椒粉 盐 1
准备材料。
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准备调料。
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.先将萝卜擦丝,加入盐腌制片刻杀出水。
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.然后攥干水分,加入所有调料。
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搅拌均匀。
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醒好的面团搓成条。
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分成数个小剂子,取一个擀成圆面皮。
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然后包入馅料成圆饼状。
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上锅煎至两面金黄至熟即可。
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成品。
小贴士
ps:
1.萝卜用盐腌出水,再攥干水分 不容易出水。
2.包好后,用刷子在生坯两面都刷上油,这样不会沾连在一起。
3.煎的时候,多翻动 表面用平铲压一压。
阅读(3276) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-14]茴香猪肉包 [图]茴香 一斤 猪肉 一斤 葱姜各 10克 盐 4克 酱油 8克 美极鲜 5克 十三香 5克 花生油 15克 面粉 800克 酵母粉 8克 水 500ml 1
把酵母粉放入500ml温水中溶解,放入面粉中和成面团。
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盖上湿笼布盖盖。
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放在阳光下自然醒发成发面团。
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饧好的面。
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猪肉切成小粒。
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葱姜切末放入容器中。
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加酱油,盐,花生油,十三香,美极鲜搅拌均匀。
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茴香洗净控水,剁碎放入肉馅中一起搅拌均匀。
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饧好的面取出揉上劲。
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下剂子,擀成皮。
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包成包子生胚。
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包好后,盖上毛巾醒20分钟。
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入蒸锅冷水上汽后大火蒸15分钟即可。
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蒸好后别马上开锅再须蒸5分钟开锅。
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蒸好的大包子。
阅读(2139) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-11]盛夏养生调养需注4要素从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。 1、精神调养 炎炎夏日,酷暑难耐,令人心烦气躁,情绪不稳,睡眠不佳,会影响血压、血糖波动,也会让人觉得五心烦热。俗话说“心静自然凉”,是有其科学道理的。这是因为,人体的生理变化与季节一样,也有相应的节律。《内经》中有脏腑与四季关系记载:“心者,生之本,神之变也;其华在面,其充在血脉,为阳中之太阳,通于夏气。”强调养心的重要性,心静安闲,排除杂念,精神愉快,抵御时疫,体魄强健。 现代论述:调控心脏活动是自主神经网络。该网络分交感神经和副交感神经,两者既相互依存,又相互制约。前者兴奋(例如面临危险、躁动不安)时,心跳加快,血压上升,呼吸急促,体温升高,机体处于应激反应状态;后者兴奋则有相反的作用。有人做过试验,熟睡状态(或心静下来)时,体内会释放某种中枢神经递质,影响下丘脑体温调节中枢,使人体代谢降低,外周血管扩张,体温微降0.5~2度,烦热的感觉得以缓解。 2、饮食调养 夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃。夏日气候炎热,口干舌燥、食欲不振是很常见的。饮食应以清淡为原则,除多饮开水外,特别提倡多吃青菜、瓜果、豆类。 3、起居调养 夏日起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。夏季炎热,“暑易伤气”,若汗泄太过,令人头昏胸闷、心悸口渴、恶心甚至昏迷。夏季作息,中医强调“子午时间”。午时是指上午11~13时,子时是指夜间11时~次日凌晨1时。俗话所说“睡好子午觉”,是中医养生观。其主要原则是子时大睡,午时小憩,每天保持7~8小时睡眠。 4、慎防空调病 盛夏,人们喜欢呆在空调房内叹生活,要知它带来清凉的同时,也存在某些隐患。最好与室外温度相差不宜超过5~8摄氏度,室内室外温度相差悬殊,忽冷忽热,易致头痛头晕、视物昏花、口干舌燥,咳嗽流涕等不适。空调不要对准头部、胸背部。长期待在温度偏低的空调房,容易引起腰背、肢体关节疼痛。 使用风扇时注意选择用微风,如果电扇直接吹头颈部,头皮温度下降,反射引起脑血管收缩,脑血流量也随之减少,严重时会诱发脑中风;单侧面部受凉,可发生面瘫阅读(1658) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-02-09]玉米粥小窍门 合理烹调营养高玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。 但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。 尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素b1和维生素b2,避免营养损失。 此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。阅读(4802) 回复(0) 查看全文>>
- [2013-02-05]家常烙饼 [图]面粉 5小碗(约5人份) 食用油 咸盐 葱花 少许 1
将面粉放入面盆中。
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我用的是这样的碗,用了5碗,大约5张。
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烙饼最重要的就是和面了,不能用冷水和,这样烙饼的面会很硬的,所以第一碗水,先用热水和,这样烙饼的面才会软,再用温水和,我用了大约2小碗的水。
将面粉揉成团,在放置大约15分钟,让面醒一醒,使它充分的柔在一起。
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将食用油倒在擀开的面上,用对折的方式把油涂抹均匀,之后撒咸盐,我用了大约3汤匙的盐(咸盐最好是用手撒,这样才能更均匀一些,咸盐不能太少,不然烙饼就会没有味道,也不会香了)把葱花撒在上面之后,再撒一些干面在上面,要均匀的撒开,这样烙出来的饼,中间才能分开。
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最后把面卷起来,备用。
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将卷起的面,均匀的分成5份。
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然后将两面捏紧,像扭麻花一样的把它捏成圆形(如图片)如果两面有油流出来,没关系,弄点干面就好了。最后用擀面棍把它再次擀开,备用。
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将油倒入锅中,大约是一汤匙的分量,中火。
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将烙饼放入锅中,用铲子按一个方向把烙饼转一下,为的是让烙饼全面的沾上油。
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之后把烙饼翻过来,再次在锅里转一下,停置大约30秒后,用铲子将烙饼在锅里开始按一个方向转圈,这样烙饼才不会糊,待一面变成金光就可以翻到另一面。同样和上一面一样,边烙边转。
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大约5分钟,一张烙饼就好了。
阅读(2240) 回复(0) 查看全文>> - [2013-02-01]食用蜂花粉可美容养肝核心提示:蜂花粉是一种营养性的美容化妆品,其中的ve、超氧化歧化酶、硒等成分可以滋养肌肤,恢复皮肤的弹性与光洁。 (1)强化人体综合免疫功能: 花粉多糖可以促进巨噬细胞的吞噬活动,增强人体抗病能力。 (2)防衰老、美容作用: 蜂花粉是一种营养性的美容化妆品,其中含有的ve、超氧化歧化酶、硒等成分可以滋养肌肤,维持皮肤的弹性和光洁。花粉中所蕴含的肌醇还能让白发变黑,脱发重生,帮助养成乌黑亮丽的头发。 (3)防治脑心血管疾病: 花粉中含有的黄酮类化合物可以有效将血管壁上沉积的脂肪清除,具有软化血管和降血脂的功效。 (4)减肥: 食用蜂花粉能够给人体提供充足的营养,会造成饱食感。除此之外,花粉中的卵磷脂能够将过多的脂肪消除,从而达到减肥的目的。 (5)调节肠胃功能: 花粉中还含有很多杀菌成分,可以歼灭大肠杆菌等,甚至防治便秘。 (6)保肝护肝: 花粉中的黄酮类化合物还可以避免脂肪在肝上的堆积。 (7)调节神经系统: 提高睡眠质量。 (8)辅助治疗其他疾病: 花粉有一定的治疗贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍的疗效。 美容频道热点文章 对眼周问题说no!护肤品含毒伤了谁好习惯养出好身姿去除眼袋电晕老公教老公做懒汉面膜按出电眼迷死老公靓模教你保湿按摩不掉屑的头皮按摩 蜂花粉卵磷脂美容减肥阅读(2064) 回复(0) 查看全文>>
樱花的眼泪