樱花的眼泪的空间

钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。 由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。 忌多吃肉喝骨头汤 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。 若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。 忌偏食 骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。 在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素c含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。 忌不易消化食物 骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。 忌少饮水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。 忌长期服中药如三七片等 骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局

立夏话养生如何平和过渡到夏季 5月5日为立夏节气，此时天气逐渐炎热，万物繁茂，人们的生理状态也发生一定的改变。夏季与心气相通，夏季有利于心脏的生理活动。顺四时是养生的首要原则，因此，要顺应节气的变化，注意立夏养心。应重视立夏养生，平和过度到夏季。 另外，从运气学说来说，立夏也是二之气的最后一个节气，属乾卦，是一个阳气盛的节气，此时应如何做好立夏养生以适应炎炎夏日并顺利过度到三之气呢？ 起居养生 立夏时节，虽说夏季到来了，天气逐渐炎热，温度明显升高，但此时早晚仍比较凉，日夜温差仍较大，早晚要适当添衣。另外进入立夏后，昼长夜短更明显，此时顺应自然界阳盛阴虚的变化，睡眠方面也应相对“晚睡”、“早起”，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。 饮食养生 立夏时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。 精神养生 立夏养生还应重视的一点就是重视“静养”。立夏后人们易感到烦躁不安，因此立夏养生要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持精神安静，情志开怀，心情舒畅，安闲自乐，笑口常开。还可多做偏静的文体活动，如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。 运动养生 立夏后，随着气温升高，人们容易汗出，“汗”为心之液，立夏时节要注意不可过度汗出，运动后要适当饮温水，补充体液。立夏时节，选的运动不要过于剧烈，可选择相对平和的运动如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。

蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。 蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。 适宜人群 一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。 烹饪指导 蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤，做馅。 其他相关 据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份，有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。 公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。 蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏（俗称蟹油）。剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。 备注 蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。 制作营养蟹黄 原料： 蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根 辅料： 1、盐少许、淀粉少许 2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许 3、蛋白适量 做法： 1 蟹腿肉煮熟、剥成丝；胡萝卜去皮，用大汤匙刮成蓉状；炒锅内放入1大匙油，先放入胡萝卜蓉，以小火炒20分钟，待其变软时，再加入蟹腿肉，即成为人工蟹黄。 2 鳕鱼切小块，放入油锅内炸至金黄色；海参切小块，放入滚水中汆烫、去腥；虾仁先洗净、擦干，再拌入蛋白与调味料1。 3 嫩豆腐切成8块；葱白切段，其余部分切成葱花。 4 葱段先爆香，放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、海参与蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐与虾仁煮2分钟；最后放入调味料2即可。 tips： 1 制作假蟹黄需要比较长的时间，所以不妨一次多做一些存放起来。 2 因为胡萝卜糖分多，所以制作时要不停地搅拌，以免粘锅变黑影响色泽。

鸡翅面粉鸡蛋面包糠盐五香粉姜 1.把鸡翅洗干净，加入盐，五香粉腌制。 2.把鸡翅放入面粉中打滚。 3再把鸡翅放入蛋液里。 4再放到面包糠里滚上一圈。 5把油烧热，把鸡翅一个放去炸，火不能太大，中火慢炸，里面才会熟透。 6炸到金黄色就可以啦，捞起来颜色会深一点的。

主料：肉丝。配料：笋、香菇、胡萝卜、葱姜蒜末。调料：生抽、郫县豆瓣、剁红辣椒、盐、味精、胡椒粉、干淀粉、水淀粉、料酒、蛋清。 1肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。 2笋切丝焯水煮六分钟（腌笋处理方法），香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。 3腌好的肉再抓上干淀粉，七成热油滑至发白。 4小火炒剁椒和郫县豆瓣，炒出红油。 5倒入肉丝炒均匀。 6倒入其他配料，翻炒均匀，放生抽一汤勺，老抽半汤勺，糖两茶匙，兑高汤一碗。 7大火烧开根据自己的口味调入盐，这时候别调咸了，收汁后味道还要重。 8小火焖十分钟，大火收汁水淀粉勾芡，放点味精即可。 小贴士 1，我买的里脊肉，让人家给我绞成丝，太差劲了，不均匀，我刀工也不好，郁闷，大家要自己切吧，比较好看 2，一夫上浆法改良版：肉丝用蛋清胡椒粉抓匀，静置。 临滑油的时候拌上淀粉，抓匀。油温不要底，七八成，下去炒，变色就出来。 3，因为我是要拌面，所以汁收的不完全。大家根据喜好来。找到属于自己的鱼香味

牛肉青椒红椒洋葱胡椒粉淀粉盐生抽料酒花生油 1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。 2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。 3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。 4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。 5加生抽、料酒翻炒。 6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。 7炒好的三丝牛肉装盘。

【食疗功效】本品有补脾益胃、利水消肿作用，孕晚期最适宜食用。 　　【原料】鲤鱼1条(500克)，冬瓜200克，盐、味精、料酒各适量，色拉油(油食品)100克。 　　【制作方法】鲤鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，在肉厚处划几刀至胸骨。冬瓜去皮切成条状。炒锅烧热后入色拉油，烧至油冒青烟时下鲤鱼，摇晃锅子，待一面焦黄后再用铲将鱼翻身煎另一面，烹入酒，放入冬瓜以及清水200克，烧8-10分钟，待浓白时放入适量盐、味精，即可装盘。 　　【操作要领】活鲤鱼买回家可用清水养半日，以吐去泥土。 　　【特别提示】此菜宜热食。感冒者不宜食用。 (实习编辑：朱燕梅)