闭月羞花的空间

周女士诉苦，她的儿子小然今年快4岁了，越来越有主见。比方说，小然希望自己控制睡觉前的活动，会选择性地要求妈妈讲故事、唱儿歌给他听、陪他在被窝里窝一会儿，或者再回答他一个问题等。　　当周女士满足其种种要求后，准备离开他的房间时，小然又会再提出“最后一个”问题。而这个“最后”的问题常常不止一个。于是，请孩子上床睡觉变成相当冗长的仪式。 　　4岁开始有“权力感” 　　早教专家认为，4岁孩子的确有一些明显的转变。“我已4岁大了，不再需要别人告诉我该做什么、该怎么做，我想自己做主，掌握一切事情。”孩子已有自己的想法，“妈妈要我上床睡觉时，可我不想睡，有一个好办法可以拖延时间，比如不断提出问题，妈妈没回答完，我就不必睡觉。” 　　专家表示，孩子从环境中慢慢地体会到“权力”的存在，也相信自己有运用权力的能力，如利用提问题的方式规避睡觉；在这种情况下，他感觉到自己的权力受到了肯定。 　　借机助宝宝建立自信 　　父母对孩子这种权力运用的试探，应该感到开心才对。毕竟，要培养出一个有判断力、责任感的孩子，前提是父母必须懂得权力的授予。所以说，孩子希望自己决定上床的时间，父母可在接受的范围之内，给予孩子一定的权利，这样才是双赢的做法。 　　从襁褓时期对父母完全的依赖，到发展自我意识、建立自信、试验探索，终于长大成一个独立的孩子，孩子慢慢感觉到权力的存在；同时，他开始希望能掌握权力，这种自觉是出乎孩子的本能，父母可以压制它，也可以鼓励它。4岁的孩子，在他发展权力欲的过程中颠簸不定，他不确定该怎么做，但他会效法父母的模式，从中去修正自己的轨道。 　　权力的掌握可帮孩子建立自信，使他有责任感，养成良好的自制与判断能力、并进而能推己及人，勇于付出，关怀周遭一切的人与事。　　建议 1不要压制孩子的主见 　　父母当然比孩子拥有更大的权力，甚至有权让孩子完全得不到任何权力，但这么做的后果是造就一个没有主见、没有责任感而且脾气暴躁的孩子。 　　专家认为，疏导是比围堵更好的手段。而且，孩子拒绝父母要他做的事，不是要反对父母，只是想对自己的事有主导权。如果父母理解并尊重这一点，那么释放部分的权力对孩子的发展也是有利的。 　　 　　建议 2支持孩子自己做主 　　当小然不肯上床睡觉时，妈妈可以对他说：“小然，我相信你一定能管好自己的，因为你明天7点要起床。所以，你自己会在9

金针菇  青椒  油  糖  盐  鸡精 1金针菇剪去老根，洗净后切成段，青椒摘去蒂、洗净后切成丝。 2锅内放点油烧热。 3放入青椒丝翻炒。 4青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。 5加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻。 6一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。

专家：中山三院儿科儿童哮喘与过敏反应专科副主任师医　陈虹、陈奋华      最近，随着气温下降，因着凉而感冒发烧的病人突然增加，而在儿科病房里则住满了哮喘复发的患儿。在秋冬季节，哮喘患儿只要咳嗽一声，家长的心理立即“过敏反应”，精神高度紧张。专家认为，控制哮喘不仅仅在于合理用药、规范治疗，家长更应改变敏感的情绪，尤其是孩子的母亲，其焦虑情绪、悲观态度对孩子的心理状态有很大的影响，甚至会诱发患儿哮喘的发作。专家呼吁，孩子哮喘，家长心理更应“脱敏”。       不良情绪易诱发哮喘      近年来，哮喘的患病率有逐年上升的趋势，尤其是儿童有明显增加。在我国，哮喘患儿中5岁以下的患儿占42.34h。中山大学附属三院儿科儿童哮喘与过敏反应专科副主任医师陈虹介绍，由于频繁咳嗽，以及哮喘发作时呼吸困难、气促等痛苦的经历，加上病程反复发作，反复住院，哮喘患儿特别容易形成抑郁、焦虑等心理状态，而这些不良情绪也可以诱发哮喘的发作。      有研究证明，哮喘病人经暗示可以诱发支气管收缩，同样经暗示也可以缓解支气管收缩。陈虹介绍，有一个上五年级的哮喘患儿，有一段时间总是周六发作，而且都是在上英语补习班之前出现咳嗽、喘息的症状，后来家长带孩子来医院就诊，医生通过了解，才知道孩子不想去补习，所以一去上补习班，精神一紧张，马上就会出现哮喘发作的症状。  不良情绪可以诱发哮喘，而哮喘本身可导致患儿产生心理障碍。有时两者互为因果，甚至形成恶性循环。所以，家长不可忽视心理因素与哮喘的关系。     最近在由中国哮喘联盟主办、先灵葆雅公司公益支持的“控制过敏，远离哮喘”全国家长健康教育课堂上，国家心理咨询师黄燕说，哮喘患儿容易出现一些负面的心理特征，如过于依赖、敏感，极易接受暗示。     对哮喘患者性格特征的心理学研究发现，有部分患者还会有癔病。在中山大学附属三院儿科就有一例典型案例，12岁的晓林刚上初一，一直在吸入激素治疗哮喘。今年10月份，最疼爱他的奶奶去世了，他开始出现了一些奇怪的症状

大白菜头 600克蟹肉干 30克姜末 15克盐 2克鸡精 2克黄酒 15克白胡椒粉 少许橄榄油 15克。 1大白菜头、蟹肉干、姜末、盐、鸡精、黄酒、白胡椒、橄榄油。 2去掉老白菜帮，选用白菜的硬帮部分，把白菜用刀剥开，切成六厘米长的条。 3锅中注入适量橄榄油烧热，下入蟹肉干和姜末煸炒。 4把蟹肉干煸至焦香后，下入白菜大火炒匀，然后烹入黄酒。 5把白菜翻炒至稍有发透，然后撒入少许盐和白胡椒粉炒匀，炒匀后，再撒少许鸡精提鲜。 6用大火翻炒数下便可出锅。 小贴士 此菜特点；颜色清淡、蟹香十足、白菜清脆、蟹干焦香、咸鲜适口、味道鲜美。 温馨提示； 1、白菜选用嫩的白菜头为好，用刀顺着白菜的纹路切成条，这样可保持白菜的纤维稍长一些，可起到清肠胃的作用。 2、制作此菜，可使用蟹肉干、干海米、银鱼干都可以，选择这些干货类配料，以微咸或淡味的为好，太咸不好吃。如海米太咸，可先泡洗一下再用就可以。在炒菜时，把海鲜干用温油炸至焦脆为好，吃起来会很香。 3、下入白菜要用旺火来翻炒，炒好后白菜透亮但不塌秧，吃起来爽脆才好。

春笋盐糖酱油 1原料：春笋、小葱。 2把春笋剥皮，洗净，切滚刀。 3烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。 4烫好后捞出，沥干水分，备用。 5锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。 6倒入开水。 7挑入一小勺糖。 8放入一点点酱油。 9调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。 10盖盖 中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香， 出锅。

     原料：胡萝卜20 克、小白菜10 克、小油菜10 克，婴儿米粉1 小碗　　    做法：　　    1、将小白菜和小油菜择洗干净、胡萝卜洗净，用打碎机分别打成碎末。　　    2、将蔬菜末一起放入沸水中焯3 分钟熄火。　　    3、将蔬菜捞出，滤去水分。将焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入婴儿米粉中，搅拌均匀即可。    适合人群：适合6 个月以上的宝宝　　    营养速递：　　    这款蔬菜米糊中，含有蛋白质、碳水化合物以及维生素c 等多种营养素。

主料：鸡翅中 500克配料：面包糠 80克大蒜 60克干豆豉 20克干辣椒 3克腌料：盐 5克八角 3克花椒 2克香叶 2片大葱 20克姜 15克辣椒粉 2克黄酒 20克味精 2克脆炸糊：面粉 120克玉米淀粉 40克盐 2克泡打粉 3克烹调油 一大汤匙大约15克 1主要原料。 2鸡翅里放入八角、花椒、香叶和葱姜，撒入适量盐。如果2-5。 3..... 4..... 5..... 6鸡翅里撒入盐后，再撒入辣椒粉、胡椒粉、味精和黄酒。如图6-9。 7...... 8..... 9....... 10用手把鸡翅抓匀腌制两小时备用。 11把大蒜去蒂切成细蒜粒。 12然后用油炸成蒜酥。 13用吸油纸吸净多余的油备用。 14把面包糠下油锅炸成面包酥捞出。 15...... 16用吸油纸吸净多余的油备用。 17面粉里放入30%的玉米淀粉、盐、泡打粉，用清水合成酥炸糊。 18酥炸糊里放入15克橄榄油搅拌均匀。 19在面盆上盖上盖子饧15分钟备用。 20把干辣椒切成碎粒去籽。 21把腌好的鸡翅去掉腌料不要。 22把鸡翅裹上酥炸面糊下入油锅。 23用五成热的油温开始炸制，炸熟后捞出。 24把油温提高到七成热，再次把鸡翅复炸一遍捞出。 25控净油备用。 26锅中留底油煸香干豆豉，下入干辣椒粒煸香。 27倒入面包酥和大蒜酥炒匀。 28..... 29然后下入炸好的鸡翅。 30撒少许盐炒匀，便可出锅码盘上桌享用。 31此菜特点；颜色金黄、蒜香浓郁、口感酥香、咸鲜微辣。 小贴士 1、用整鸡翅剁块或使用翅中都可以，腌制的久一些才好吃。 2、在炸蒜酥和面包酥时火候一定要掌握好，以四五成热的油温为宜，炸好晾凉颜色金黄口感酥香为最佳。 3、调制酥炸糊时要搅拌均匀，要无干粉粒面糊细腻，稀稠要合适，加入油后要搅拌均匀无浮油为最好。 4、炸鸡翅时一定要复炸一遍，可使颜色均匀，达到表皮金黄焦脆，外焦里嫩吃起来口感才好。

怀孕后很多孕妇是不是都没有什么胃口，接下来小编就来介绍孕期饮食中孕妇可以自己动手做的烤鸡翅，简单易学、又美味！准妈妈不防来学一手。 自制烤鸡翅 特色：孕期懒人菜 用料：鸡翅10个、大葱、鲜姜碎 各2茶匙(10g)、大蒜碎15g、生抽、老抽各1汤匙(15ml)、料酒2茶匙(10ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、黑胡椒碎2g、孜然粒10g、干辣椒碎5g 做法： 1、鸡翅洗净沥干，用叉子在鸡翅背面扎几下，把鸡翅放入大碗中，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒碎、大葱碎、鲜姜碎、和大蒜碎一起放入碗中拌匀，腌制6小时。 2、烤盘铺锡纸，将鸡翅放在烤架上，再将剩余的腌料均匀刷在鸡翅上，放入预热好的烤箱中层，先以180度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一遍腌料，均匀地撒上孜然粒和干辣椒碎，续烤5分钟至熟即可。

 　　母乳是宝宝最理想的食物，但对于吃不到母乳或妈妈母乳不足的宝宝来说，婴儿配方奶粉无疑是最佳选择。然而，年轻的爸爸妈妈们面对市面上品牌众多的奶粉，面对奶粉罐上越来越多难懂的名词，经常会感到手足无措：到底那些成分有利于宝宝成长呢？因此，要了解婴幼儿配方奶粉，先了解以下这些关键词的含义十分重要。　　1. 配方奶粉　　婴幼儿配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸、dha(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)、aa(花生四烯酸)。配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。选择配方奶粉的基本原则是：越接近母乳成分的奶粉越好。　　2. dha　　dha被形象称之为“脑黄金”，是宝宝的聪明之源。dha大量存在于大脑和视网膜组织中，是大脑脂蛋白的重要结构成分，占大脑脂肪总含量的35%～45%，占视网膜磷脂的50%，对宝宝智力和视力发育至关重要。dha在海鱼、海藻等海产品中含量较丰富，正常饮食即可获得这一营养。但是，对于4～6个月尚未添加辅食的婴幼儿来说，他们大脑发育所需要的dha却是成年人的3～4倍，一旦缺乏影响了大脑发育，以后再补，也不可修复。因此，在婴幼儿配方奶粉中添加dha还是有必要的。　　3. 胆碱　　胆碱又被称为“记忆因子”，是一种强有机碱。人体也能合成胆碱，一般不易造成缺乏病。它能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。对母乳的最新研究发现，胆碱的水平较以往有大幅提升(从13毫克/100千卡提升到24毫克/千卡)，因此保证母乳喂养是让宝宝获得胆碱的最佳方法。人工喂养的宝宝最好购买添加了胆碱的奶粉。6个月以后应及时添加富含胆碱的辅食。　　4. 核苷酸　　核苷酸是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质dna和rna的结构单位，存在于每个细胞中。母乳中的核苷酸不仅满足了宝宝对核苷酸的需求，它还可以增加婴儿的免疫功能，增加宝宝的抵抗力，减少宝宝患病的机会。普通人群可以合成核苷酸，但对

当我们了解婴儿辅食添加的重要性时，相信您的脑海中已建立起正确的观念，并牢记必须遵守的各项原则；除此之外，制作辅食也是相当重要的一环。有些家长因为宝宝拒吃副食品，就揣测可能是食物味道不好的关系，于是千方百计增加食物的色、香、味，来吸引宝宝进食。其实，婴儿的味觉有如一张白纸，对任何食物的味道都非常敏感，若增加太多调味料，无论是甜或咸，可能造成将来口味愈吃愈重。　　所以，为宝宝制作辅食的时候，应该选择天然的新鲜食物，而且尽量不用调味料、人工添加物。如需选择成品辅食，也应考虑成品辅食的品牌信誉度，以便尽量规避不安全因素。　　每个宝宝的生长发育都不同，其食欲也会有好坏起伏，您可以依照各阶段的每日建议食用量，在分量上做适当的调整；如果宝宝只是偶尔一两餐吃得较少，不须太过忧心。　　婴儿辅食中的禁忌食品　　蜂蜜：属于天然食品无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重腹泻或便秘，所以不适合给一岁以下的宝宝吃。　　容易引起过敏的食物：如蛋白、有壳的海鲜类（如龙虾、螃蟹、蛤蜊）等。　　刺激性的食物：如咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶、或含酒精的饮料。　　味道太重的食物：如太甜的布丁、太咸的稀饭等。　　不易消化的食物：如章鱼、墨鱼等。　　纤维太多的食物：如芹菜。　　含人工添加物的食物：如色素、泡面等。