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 闭月羞花
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日志：
春笋
盐
糖
酱油
  • 1
    原料：春笋、小葱。
  • 2
    把春笋剥皮，洗净，切滚刀。
  • 3
    烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。
  • 4
    烫好后捞出，沥干水分，备用。
  • 5
    锅里倒一点点油，油热后就把春笋放进去随意煸炒。
  • 6
    倒入开水。
  • 7
    挑入一小勺糖。
  • 8
    放入一点点酱油。
  • 9
    调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。
  • 10
    盖盖 中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个时候觉得不咸的话再调入一点盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香， 出锅。



来源：半岛家园
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