装醒哥的空间

脆骨（排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确） 菌类： 白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌 四种 （挑自己喜欢的就行，随意） 姜 一块 1 脆骨(排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确) 。 2 菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。 3 做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。 4 接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。 5 当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。 6 继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。 7 ps：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了。

主料： 带鱼 一斤 姜 葱 蒜 洋葱 胡椒粉 八角 生抽 盐 油 适量 1 将鱼洗净切段。 2 铺好锡纸，将鱼和配料倒在上面。 3 将鱼和配料一起打包起来。 4 烤箱先预热一会，然后将鱼放进去250烤15分钟。 5 出炉了，真是香气四溢。

揭秘电脑一族的四个饮食禁忌 作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢？ 1、忌饮食过饱： 吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低。 2、忌多吃甜食： 糖在体内过多，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。 3、忌多食油炸食品： 油炸食品含有较多的过氧化脂质，可使脑细胞早衰，不宜多食用。 4、忌主食过精： 只吃精制的米面等主食，会破坏血液中的酸碱平衡，消耗大量维生素，容易引起疲劳、健忘、焦躁等。

世界上食物品种成千上万，颜色五彩缤纷，营养学家把它们分为五大类。 　　白色 　　大米、面粉等。可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质。消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少某些人体必需的氨基酸。 　　绿色 　　各种新鲜绿色蔬菜、果实及豆类，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、绿豆、青苹果等，能提供各种维生素和膳食纤维等，这些营养素直接调节人体许多生理功能，如视觉能力、免疫力等。 　　黄色 　　大豆、花生等含有大量植物蛋白及不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。 　　红色 　　红米、红豆、红薯、西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果还有各种畜禽类、鱼虾等。科学研究认为，红色蔬菜大都含有 b —胡萝卜素，而胡萝卜素与红色食品中的其他红色素一起，能增强人们组织中细胞的活性，因此，多吃红色食品能提高人体预防和抵抗感冒的能力。常言“一日吃三枣，终身不显老”、“餐中有红薯，面庞红扑扑”、“身寒吃只椒，感冒自然消”等，都是人们对红色食品保健作用的形象总结。鱼、肉类红色食品是优质蛋白质、脂肪、许多无机盐和微量元素的来源。 　　黑色 　　黑米、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、黑面包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇和乌骨鸡、墨鱼、海带、发菜等。现代医学认为，黑色食品不仅营养丰富，而且具有保健养颜抗衰防老的功能，故又有“长寿食品”之称。如黑米，含有人体不能自然合成的多种氨基酸、多种维生素和矿物质等，有滋阴补肾、健脾暖胃及活血明日等功效。黑芝麻的含油量高达 50% 以上，含油量居谷物之首，还富含蛋白质、钙、铁，滋补肝肾、驻颜抗衰功能尤佳 ;黑木耳具有润肺和洗涤胃肠、帮助消化纤维类物质的特殊功能。 　　温馨提醒： 　　市面上经常有些人针对人们对食物好色的心理，所以人工的在一些颜色较暗淡的食物上添加了许多色素。像糖葫芦、白馒头以及农贸市场上的某些水泡干菜、海产品也被浸入了不能食用的化学色素。这些人工合成色素，严重威胁着人类健康，尤其是青少年的身体健康。为此，请人们在购买时，定要辨别真伪。

肾脏是人体最重要的器官之一，它每天除了排出我们体内产生的代谢废物和毒素外，还对维持我们体内液体平衡、骨髓造血、骨骼发育等有重要影响。由于大多数肾脏疾病的早期症状常不明显、不典型，而且易混同于其他疾病，因此，在日常生活中，我们应牢记以下八个秘诀，来保护我们的肾脏。 1．当发生咽喉炎、扁桃体炎等链球菌感染时一定要立即根治，抗炎治疗要彻底，尤其是儿童，否则链球菌容易导致肾炎。 2．适量饮水，不憋尿。 3．控制高血压。 高血压对肾脏损害：由于肾脏小动脉痉挛、硬化、退化、退变导致肾脏缺血、缺氧、肾实质纤维化，出现蛋白尿，因而肾功能出现进行性减退，导致尿毒症等病的发生。 4．控制糖尿病。 糖尿病引起肾脏损害的机理还不清楚。一般认为，长期过高的血糖进入细胞后促使有关酶的活性增高，从而促成了酶和蛋白质形成复合物，沉积在肾小球而使肾小球遭到严重的破坏；另一方面，由于血糖过高，造成肾小球的生化组成异常，引起血管的通透性增加，使血浆蛋白漏出，参与肾小球硬化的形成。幼年糖尿病病人的血浆中生长激素的水平较高，与过高的血糖参与糖与蛋白质的复合物的形成，因而加重了糖尿病性肾病的损害。肾小管的变性及入球出球小动脉的硬化等改变，也与血糖增高有直接的关系。此外，糖尿病人容易继发各种感染，反复发生的泌尿系严重的感染可以造成肾皮质坏死。据目前所知，糖尿病对肾脏的损害不仅是由于高血糖所致，而是一个与遗传缺陷糖蛋白质脂肪代谢异常血瘀血凝以及内分泌失调等因素密切相关的复杂过程。糖尿病早期，对肾脏的损害隐匿的进行，随着病程的加长，肾小球硬化状态越明显，受累的肾小球越来越多，越到后来发展越快，最终导致蛋白尿等症状，并最终进展为肾功能衰竭。 5．勿暴饮暴食。因为进食大量食物后产生的大量废物均由肾脏排泄，将会加重肾脏负担。 6．女性怀孕前做肾功能检查，因怀孕使肾脏负担加重。 7．肾脏疾病请看专科医生，切勿盲目乱服药物，如消炎药、止痛药、中成药等，以免加速病情恶化。 8．由于肾脏的损害多数是在不知不觉中发生的，因此要养成定期检查肾功能的习惯。

鲜鱿 300克 尖椒 2个 盐、白胡椒粉 适量 柱候酱 1调羹 姜丝、蒜末、葱段 适量 1 鱿鱼洗净去红膜，切滚刀花，再改成小块，用一点盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌制10分钟 2 尖椒切成小块，再备一些姜丝蒜末葱段 3 起油锅，油热后把鱿鱼快速炒到卷起变色 4 炒好的鱿鱼起锅装盘备用 5 再起油锅，爆香姜丝蒜末，加入辣椒翻炒至断生 6 加一点盐和1调羹柱候酱翻炒均匀 7 再加入鱿鱼和葱段 8 翻炒均匀即可（也可以用生粉水勾点薄芡，会更加水灵灵的，卖相更好） 小贴士 鱿鱼快熟，只要快炒至变色和卷起就可以了，炒久了就会韧，不脆嫩了

鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 禁忌二：鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。 禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃 鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

皮蛋 大鳝鱼 盐 料酒 生粉 蛋清 内脂豆腐 生姜 1 皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 2 汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 3 待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 4 起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

银耳一朵 番茄一个 蒜头适量 盐 鸡精 糖 辣椒粉 白醋 水淀粉 1 银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。 2 番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。 3 银耳泡发用开水焯一会。 4 捞出来沥干水分。 5 适量油把蒜头煎香。 6 下入番茄炒出红油。 7 下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。 8 最后水淀粉勾芡即可。