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日志
  • [2012-02-29]杏仁红豆糕 [图]
    材料:红豆 适量杏仁露 一盒辅料:琼脂 适量白糖 少许 1将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。 2将泡好的红豆连水放入锅中烧开。 3转小火煮40分钟,至红豆酥烂。 4琼脂用凉水泡软。 5将煮好的红豆滤出水,分开放置。 6将红豆水、露露和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化。 7将红豆加入到煮好的露露琼脂水中。 8最后加入适量的糖调味。 9将露露红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏。 10将红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可。 11特点:冰凉爽滑、香糯可口。
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  • [2012-02-29]OH!BOY [图]
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  • [2012-02-28]意式脆皮沙丁鱼 [图]
    沙丁鱼 400克 面粉 80克 鸡蛋 2个 面包粉 150克 干酪粉 50克 橄榄油 4匙 盐,胡椒粉 适量 1 准备材料:面粉 80克,鸡蛋 2个,面包粉 150克,干酪粉 50克 2 清洗沙丁鱼,去掉头和内脏 3 把鱼肚子开到尾巴处,打开尽量摊平 4 把面包粉和面粉分别装在两个碗里 5 蛋打散,加干酪粉,橄榄油和适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀 6 先将鱼粘满面粉 7 再放入装有蛋液的碗里,粘均匀 8 最后粘一层面包粉 9 油锅加热,放入沙丁鱼,先用小火炸到快熟的时候转大火炸至金黄色为止 10 最后的成品,光线不好拍的不太清
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  • [2012-02-28]牛肉千层饼 [图]
    牛肉馅白面 1和好的牛肉馅,这个牛肉馅里面放了盐,糖,花椒面,十三香,味精,酱油等。 2用温水和面把面擀成面片,涂上一层色拉油。 3抹上肉馅,撒点葱花,提提鲜。 4把面片上切四个小口。如图。 5这样先叠一下。 6把叠过来的面片上面涂层色拉油。再叠上下面这片。 7再把正方形的肉包翻过来。 8继续抹油,继续叠。 9依次这样叠好后,放好。 10要把正方形揉成圆形。 11锅里放油,小火煎,到两面金黄拿出。 12这是另外一种做法,面片切长条,涂上油。 13放入牛肉馅。 14慢慢卷起来。 15捏紧口,按扁。 16还是小火放锅里面炸一下。 17把刚才的大饼切成三角,码盘,真是香极了。
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  • [2012-02-27]青菜吃多了也会有危害
            蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。         但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:   某些蔬菜含较多的草酸易形成结石         菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。         易加重结石病情         大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。   不易消化         粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。         粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。   影响钙、锌吸收         怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。         如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。         女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。        相关知识推荐:哪些孕妇需要吃营养补充剂
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  • [2012-02-27]家长请不要扼杀孩子的创造力
    陶行知是我国著名的教育家。在他小时候,一次把母亲刚买回家的金表给摆弄坏了。母亲看到孩子搞破坏,就狠狠地揍了陶行知一顿,并把这件事告诉了他的老师。陶行知的老师听了这件事幽默地说:“恐怕一个中国的爱迪生被你枪毙了。”陶行知的母亲很不理解,老师对她分析说:“孩子的这种行为是创造力的一种表现,你不该打孩子,要解放孩子的双手,让他从小就有动手的机会。”后来,老师给母亲找到了一个补救的方法,让母亲和孩子一起把金表送到钟表铺,让孩子站在修表匠的身边,亲自看一看金表的内部结构,修表匠是怎么把金表修理好的。这件事让陶行知先生终生难忘。  多多很想制作一副自己的眼镜。这天,爸爸帮他准备了很多材料,妈妈在桌子上为他摆了一个太阳镜供他参考。折、画、装饰每一个步骤,多多都完成得很好。只是在剪工上出了一些问题,光滑的眼镜边被他剪得参差不齐,爸爸指着他的作品嘲笑起来,多多显得很不开心。  妈妈正想过去帮他,只见多多歪着脑袋略微想了一下,随即将眼镜拿起,非常投入的将眼镜边剪成了锯齿状,原本规规矩矩的作品让他搞得面目全非。  一会儿功夫,多多美滋滋地走过来对妈妈说:“妈妈,你快看,我做了一个太阳眼镜。”妈妈仔细一看,他做的眼镜果真像太阳,红红的装饰色,锯齿状的光芒,整个作品独具特色,颇有些出乎妈妈的意料。妈妈拍拍他的小脑袋说:“多多真聪明,你做了一副最好、最棒的小眼镜。”  第二天,妈妈和多多把他的“眼镜”带到了幼儿园。老师评价说,在孩子们参照模型版制作眼镜的活动中,多多是第一个打破常规模式,大胆想象,制作出与众不同的眼镜的小朋友。  为此,老师在评价游戏中重点表扬了多多,并将他的作品摆放在了班里的作业展板上。第二天,第三天,很多小朋友开始关注这件独特的作品,而且制作出了更多样式的眼镜,蝴蝶的,云朵的,彩虹的……制作活动一下丰富了起来。从那儿以后,多多一下迷上了美工活动,他的动手能力明显得到了提高。 
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  • [2012-02-26]给宝宝喂奶粉9个最常见误区 [图]
    一、什么东西都是越新鲜的越好,所以给婴儿喝鲜牛奶比喝配方奶粉好。专家解误:婴儿断掉母乳后,有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶,这样其实对婴儿的健康非常不利:1.婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟,给婴儿喝鲜奶会产生很多危害,首先,鲜奶中的钙磷比例不合适,含量较高的磷会影响钙的吸收,而高含量的酪蛋白,遇到胃酸后容易凝结成块,也不容易被胃肠道吸收。2.鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖,会抑制双歧杆菌,并促进大肠杆菌的生成,容易诱发婴儿发生胃肠道疾病。同时,鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担,使婴儿出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。3.鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪,会刺激婴儿柔弱的肠道,使肠道发生慢性隐性失血,引起贫血,鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸,不利于婴儿大脑的发育。提醒一点,如果条件许可配方奶粉可以一直喝,只要注意选择适合婴儿年龄的配方奶粉即可。二、给婴儿买配方奶粉要买贵的,因为越贵的奶粉越好专家解误:如果仔细研究一下各种奶粉的配方成分表,很容易就会发现,其实从奶粉的配方角度来讲,其中的营养成分无非就是那些,同类产品的价格都不应该相差很多。但有些奶粉制造企业会利用妈咪们的消费心态,故意炒作价格,所以妈咪们选择的时候要擦亮眼睛。一般来说,进口奶粉相对要贵一些,但并不说明它们的质量就一定优于同类的国内奶粉。进口奶粉之所以贵,是因为要额外分担销售、运输、异地开启市场等费用和关税,而国产奶粉是据国情、人民生活水平与各类食品的比价,并延续以前国家统一的定价,所以价格相对就较低。三、挑选奶粉时,最重要的是要特别注意说明上的营养成分的配比专家解误:不必过于关注奶粉中包含多少营养成分。目前市场上的配方奶粉,不管是国产的还是进口的,只要是喂养1岁内婴儿的,各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。虽然,有些品牌的奶粉中强化了某些营养成分,但对于婴儿来说,增加的营养成分并没有对他们有什么效果。因为,除了喝奶以外,6个月以上的婴儿还要吃辅食,许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。由此可见,父母在选购时,不必只是为了某一两种营养成分而精挑细选了,更重要的是为婴儿选择那些质量可靠的厂商生产的配方奶粉。再者,来自海外的奶粉多为根据西方人的体质特点而设计,配方未达到本土化。纵然个别成分技术领先,却未必适合中国婴儿的体质。 四、味道越香浓的配方奶粉越好,不仅口味婴儿喜欢,
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  • [2012-02-24]我们的时代 [图]
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  • [2012-02-23]凉拌西瓜皮 [图]
    主料:西瓜皮佐料:大蒜子辣椒丝芝麻油盐味精生抽 1佐料:大蒜子拍扁切沫。 2辣椒丝、芝麻、油盐、味精、生抽。 3处理干净切好的西瓜皮。 4用热水加点油焯一下(不要太熟更脆更好吃,主要是吃过的西瓜皮焯水可以消毒)。 5放上佐料。 6浇上热油即可。
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  • [2012-02-23]怀孕期要少吃土豆
    土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素b1的含量也居常食蔬菜之冠。 然而,食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60~65倍。 龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。 有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。
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