酸菜的空间

羊肉 200克大脐橙一个cook100骨肉相连烤肉料 20克料酒 1大勺水 10克孜然粉 15克红尖椒 2个 1将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。 2橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。 3将切好的橙子盖取下来。 4用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。 5取出橙肉，掏空成橙盅。 6将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。 7将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。 8炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。 9炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。 10然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。 11将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。 12烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。 13最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰，这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。

杏仁是坚果里的营养“全能王” 毫无疑问，坚果是出色的营养“大拿”。它们不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食纤维、植物营养素和抗氧化物质。不过虽然都是坚果，但它们的营养也各有所长。近日，美国“健康堡垒”网站将所有坚果的营养进行了评比，在这场营养大比拼中，到底谁能胜出一筹呢？（以1份可食用部分为例） 脂肪和能量最高 冠军：夏威夷果，脂肪22克，能量204千卡。亚军：胡桃，脂肪21克，能量201千卡。 如果害怕长胖，可以选择热量最低的坚果——开心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。 欧米伽3脂肪酸最高 冠军：核桃，2.57克。亚军：胡桃，0.28克。 大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高，把第二名胡桃远远甩在身后。 膳食纤维最高 冠军：杏仁，3.3克。亚军：开心果，2.9克。 如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。 钙最多 冠军：杏仁，75毫克。亚军：巴西果，45毫克。 很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。 维生素e最多 冠军：杏仁，7.43毫克。亚军：榛子，4.26毫克。 坚果以富含维生素e而著称。维生素e在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司（大约23颗）杏仁，就能提供每天所需维生素e的一半。 抗氧化总能力（orac） 冠军：胡桃，5980umolte（国际单位）。亚军：核桃，4514umolte。 抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。 总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素e最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。

主料：鱿鱼尾巴、番茄。配料：泡辣椒、大蒜、姜丝、郫县豆瓣、老抽、盐、糖、香菜、木耳丝。 1这个就是鱿鱼尾巴，洗干净，就可以了。 2一个大番茄，切成块。 3尾巴上面有层黑色的膜，很难扯下来，于是把尾巴先放到水里面煮一下，然后再用冷水冲洗，就很容易弄下来了。 4锅里放少许油，放入切好的大蒜丁，泡辣椒，姜丝，郫县豆瓣，炒出香味。 5接着把鱿鱼尾巴和番茄都倒进去。 6加一大碗水，开大火，盖上锅盖，烧它们。 7等锅里面水快干的时候，加木耳丝，再加老抽，盐和一点糖，然后翻炒。 8等汁水收干，就可以装盘，再撒上香菜，大功告成! 小贴士 盐不要放多了,因为泡菜和郫县豆瓣本身是带有咸味,老抽也蛮咸的.

夏季的到来，我们的肠胃好像突然变得脆弱了起来，一个不小心就会出现腹泻。其实腹泻是因为我们肠道的抵抗力低下造成的，夏季适当补充益生菌可以有效预防腹泻。 　　高温天气，骄阳似火，细菌生长条件良好，食物容易腐败变质，进食这些食物，自然就会引发肠道疾病，甚至食物中毒，因为人体也更容易出现腹泻。专家表示，在注意饮食卫生，预防病从口入的同时，也可以适当补充一些益生菌，增加肠道免疫力。 　　夏季食物不洁导致腹泻 　　据了解，现在在各大医院胃肠专科腹泻的患者有所增多。专家介绍，目前是夏季腹泻的高发期，由于骄阳似火，人们大量喝水，胃液被稀释，胃内酸度下降，杀菌功能受到影响。 　　同时，天气又热又湿，食物储存不当特别容易腐烂变质。其中，葡萄球菌产生的肠毒素耐热性强，不易被破坏，主要污染乳制品、肉类、蛋类、剩饭等，副溶血性弧菌广泛存在于海产品，比如海鱼、海蟹等海鲜。不注意卫生、生食加热不彻底、熟食再次被污染，这些都是引起食物中毒导致腹痛腹泻的主要原因。 　　专家还指出，人体大量出汗，胃肠分泌物减少，蠕动减弱，如果再过多进食冷饮、凉拌食物等，消化不良也容易引起腹泻。如果人经常在空调环境和常温环境中“不断切换”，腹部受凉也较易导致腹泻的发生。 　　治疗别只盯抗生素 　　一般来说，因为吃了不干净的食物而导致的水样便的腹泻，通常自我用药就能搞定。不过，在门诊里，不少患者觉得急性腹泻就是肠炎，一拉肚子就服用抗生素，其中超过七成的腹泻患者不必使用抗生素。 　　专家说：“如果短期少量的用抗生素，可能不会引起太大的妨碍。如果长时间、大剂量地使用，不仅会导致患者个体的细菌耐药性增强，还会破坏患者肠道正常菌群的作用，导致菌群失调，引发抗生素相关性腹泻。” 　　对于饮食不当、消化不良、过敏刺激、气候突变等原因引起的非细菌性腹泻，使用抗生素治疗是没有任何效果的，比如由大肠杆菌引起的感染性腹泻，使用抗生素后会刺激细菌释放毒素，可能出现高热、腹痛、剧烈呕吐等症状。同时，它会影响肠道的吸收功能，存在明显的副作用和使用禁忌。因此，在治疗时不应随意服用抗生素。如果食物中毒或细菌感染性腹泻，伴有发热、腹痛、脓血便等现象时，应及时去医院诊治。 　　益生菌防治夏季腹泻 　　腹泻的重点在于预防，防止病从口入，特别要注意饮食卫生。专家教授说，其实，除了养成良好的生活习惯，补充