酸菜的空间

羊肉 200克
大脐橙一个
COOK100骨肉相连烤肉料 20克
料酒 1大勺
水 10克
孜然粉 15克
红尖椒 2个

• 1
  将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟。
• 2
  橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。
• 3
  将切好的橙子盖取下来。

• 4
  用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。
• 5
  取出橙肉，掏空成橙盅。
• 6
  将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用。

• 7
  将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。
• 8
  炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份。
• 9
  炒锅放一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀。

• 10
  然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火。
• 11
  将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。
• 12
  烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可。

• 13最后在盘子周边摆上切成圈的红尖椒作装饰，这道果香诱人的香橙孜然羊肉盅就做好了。