酸菜的空间

• 1
  这个就是鱿鱼尾巴，洗干净，就可以了。
• 2
  一个大番茄，切成块。
• 3
  尾巴上面有层黑色的膜，很难扯下来，于是把尾巴先放到水里面煮一下，然后再用冷水冲洗，就很容易弄下来了。

• 4
  锅里放少许油，放入切好的大蒜丁，泡辣椒，姜丝，郫县豆瓣，炒出香味。
• 5
  接着把鱿鱼尾巴和番茄都倒进去。
• 6
  加一大碗水，开大火，盖上锅盖，烧它们。

• 7
  等锅里面水快干的时候，加木耳丝，再加老抽，盐和一点糖，然后翻炒。
• 8
  等汁水收干，就可以装盘，再撒上香菜，大功告成!

小贴士

盐不要放多了,因为泡菜和郫县豆瓣本身是带有咸味,老抽也蛮咸的.