Fiona的空间

牛肉 100克 洋葱 1/4个 尖椒 1个 面粉 一碗 1 面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团。 2 洋葱和尖椒分别切成小粒，牛肉剁碎，放盐，胡椒粉，酱油，料酒，麻油，拌匀腌10分钟。 3 把油烧热后，先下尖椒和少许洋葱末，爆香后，把牛肉末倒下划散，然后把剩下的洋葱末倒进同炒，下点盐，炒到洋葱变软后就熄火，这就是牛六方的馅料。 4 把面团放案板上擀薄成圆形的面皮，把炒过的馅料放中间，然后叠成五方或六方。 做成面胚。 5 锅里下油烧热后，把包好的面胚放下煎成两面金黄。

核心提示：所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，即各部分的营养效力相互增强。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用，看看您过去是不是把这些宝贵的营养素扔掉了？ 　　猕猴桃皮能抗癌 　　猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。 　　怎么吃？将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。 猕猴桃 　　菠萝皮能护胃 　　菠萝皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纤维和维生素c之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。 　　怎么吃？将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。 菠萝 返回饮食首页 　　香蕉皮能护眼 　　香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。 　　怎么吃？将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。 香蕉 　　柑橘类果皮能降胆固醇 　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。美国研究发现，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。 　　怎么吃？将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤后饮用。 柑橘 返回饮食首页 　　南瓜皮抗癌护心 　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。 　　怎么吃？距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。 南瓜 　　土豆皮是“营养库” 　　大多数人都知道土豆皮有益健康，但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素c一天需求量的一半。 　　怎么吃？土豆吃法

鲫鱼 两条 香葱 一把 盐 15克 料酒 10克 青杭椒 5个 红椒 一个 姜 三片 蒜 五瓣 食用油 30克 1 将鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌一小时。 2 将青椒和红椒切小丁，香葱，姜、蒜切末。 3 将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。 4 放入姜、蒜末炒香。 5 加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开。 6 另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香. 7 将炒的辣椒和红椒倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。 8 收干水调好味，盛出装盘中撒上香葱碎。

材料：老豆腐园椒葱姜 1烧热锅倒入油先炒已经切成丝的园椒。 2接着把葱白加入一起翻炒片刻盛出。 3锅里再添些油之后放入姜蓉。 4把老豆腐放入油锅里。 5把两边煎成金黄色之后调入生抽、糖、少许鸡精、胡椒粉、芝麻油焖片刻。 6当汁快收干的时候欠个生粉芡然后把刚才炒好的园椒以及葱倒入翻炒均匀即可上碟。

主料：青鱼 50g配料：火腿肠 一根干香菇 20g水发木耳 20g鸡蛋 一枚香菜 适量水淀粉调料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、香油。 1净青鱼肉50g。 2火腿肠一根。 3干香菇20g。 4水泡发过后的木耳。 5葱白、生姜适量。 6青鱼肉去骨刺后切成丝加盐、料酒、蛋清、味精、淀粉抓均匀。 7把火腿肠、香菇水发、木耳、葱、姜都切成米粒状、香菜切段。 8鸡蛋一枚、蛋清和蛋黄分开、留蛋清搅拌均匀。 9碗中放水倒入淀粉搅均、成水淀粉。 10炒锅放油烧热倒入葱姜末炒香、随即倒入切好的火腿、木耳、香菇粒翻炒。 11等配料炒香后倒入水、加盐、料酒、胡椒粉、糖、待水烧开后汆入青鱼肉丝。 12汆入鱼丝等水再次烧开用水淀粉勾芡。 13勾芡开锅后倒入蛋液推成蛋花状、加味精、香油、即可出锅了。 14宋嫂鱼羹汤汁鲜醇、口味鲜、爽口。

材料：四季豆配料：阳江豆鼓红椒蒜葱调味料：油盐生抽料酒鸡精 1准备好所用材料。 2四季豆切小段。 3豆鼓用清水洗净放碗中备用。 4红椒切小丁，蒜、葱切粒。 5热锅下油，爆香蒜粒。 6放入四季豆翻炒。 7炒至变翠绿色，加入红椒丁炒匀。 8放盐，少少生抽、料酒，翻炒均匀，再加入豆鼓。 9炒匀后加点水焖一下。 10至四季豆熟透，豆鼓香味四溢时撒上葱粒，放入适量鸡精调味，拌匀即成。 11起锅装盘，简单美味。

主料：胡萝卜 半个玉米 一个鸡蛋 一个剩饭 半碗调料：盐油酱油料酒 1玉米用手一粒一粒掰下来，胡萝卜、青椒切丁。 2鸡蛋打到一个小碗里，加入盐、料酒搅拌均匀。 3热锅，加少量油，倒入米饭，撒一点盐炒香盛出。 4将鸡蛋倒入锅中翻炒至八分熟，盛出。 5另起锅，加一点油，倒入彩三丁翻炒至熟。 6加入炒好的米饭翻炒均匀。 7加入鸡蛋翻炒均匀。 8加入一点点盐，酱油调味即可。