Fiona的空间

鲫鱼 两条
香葱 一把
盐 15克
料酒 10克
青杭椒 5个
红椒 一个
姜 三片
蒜 五瓣
食用油 30克

• 1
  将鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌一小时。
• 2
  将青椒和红椒切小丁，香葱，姜、蒜切末。
• 3
  将腌好的鱼用水冲去多余的盐分，放油锅中煎成两面黄。

• 4
  放入姜、蒜末炒香。
• 5
  加料酒，盐和生抽，再放入一把小香葱，加水烧开。
• 6
  另取一锅放油加热，入青椒和红椒丁，加少许盐和生抽炒香.

• 7
  将炒的辣椒和红椒倒入剩下少量水的烧鱼的锅中。
• 8
  收干水调好味，盛出装盘中撒上香葱碎。