Fiona的空间

        每个父母都希望自己的孩子聪明健康，表现出色，将来拥有美好人生。为此不少父母带着宝宝从小上早教班、亲子班、兴趣班，培养孩子多种兴趣，开发孩子智力。 　　国外婴幼儿及儿童成长长期跟踪研究表明，人脑内有一个求知系统（seekign system），求知系统在孩子幼年期（一般认为0岁-6岁）处于开放状态，深受孩子亲历过程的感受和大脑活动程度影响，逐渐累积成为孩子的思维定势，从而形成孩子性格特点。 　　研究发现，孩子求知系统活跃与否是由父母的态度和行为决定的，那些家庭生活内容丰富，经常接触新鲜事物，父母从小积极带动并鼓励不断探索、勇于试验的孩子，其大脑活动程度很高，求知系统被激发得非常活跃，孩子会主动发现感兴趣的事情，积极学习相关知识，并养成深入探究、勤于思考的习惯，成年后会拥有更强的综合能力和乐观精神；而那些家庭生活内容缺乏变化，少接触外界，以看电视为主要娱乐的孩子，其大脑活动程度较低，求知系统逐步处于低活跃水平，孩子对很多事物不甚感兴趣，缺乏主动探究事物的动力，学习处于被动接受的状态，成年后往往喜欢重复，不敢面对生活挑战，因害怕变化而勉强做着自己并不满意的工作，生活不顺利的比例较高。 　　国内父母往往都有一颗望子成龙的心，因为生活节奏快，相关资讯更新不快，在孩子教育问题上花费的时间不多，往往跟着感觉走，有很多教育误区。环顾我们周围，经常可以发现父母或看护者因更多考虑安全或易于管理等因素，同时又不了解辅佐孩子健康成长的科学规律和技巧，往往不鼓励孩子尝试探索性活动、甚至阻碍孩子进行探索。让我们来看看一些例子吧。 　　场景一： 　　一对年轻父母带着三四岁的女儿来到游乐场，孩子想玩小火车，妈妈毫不犹豫地让孩子去玩，玩了几种电动玩具的孩子意犹未尽，看见了旁边的玩沙池，高兴地嚷着要玩，妈妈拉着女孩的手说：“乖乖，玩沙子不干净，容易生病，我们不玩，好吗？我们玩小飞象吧！” 　　女孩似懂非懂地看着妈妈，又看了一眼沙池，在妈妈的牵引下走向电动玩具。 　　点评：　　这位妈妈可能觉得玩沙不健康，也不时尚，甚至不符合淑女培养方式，但她不了解孩子成长过程中自己动手玩对大脑求知系统的激发程度远远大于玩被动式电动玩具产生的激发，孩子不仅失去了一次求知系统被激发的机会，还会因妈妈思维的限制，

主料： 珍珠米（圆） 子排 配料： 虾米 芥蓝 花菇 调料： 盐 （以上主料配料因人数不同而定量） 1 备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。 2 汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。 3 泡好切好花菇及虾米备用。 4 芥蓝切丁备用。 5 将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。 6 炖出的骨汤香浓微白。 7 将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。 8 高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。 9 高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。 10 再将芥蓝丁加入到锅内同煮。 11 最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。 12 一碗又香又营养的高钙粥。

                                                多年来，dha这个占视网膜50％的营养素对于促进视觉发育的重要性，已经被全球科学家们所认同，也获得越来越多父母的关注；然而最新科研发现：dha并非随意补充即有效，只有补充达到足量、足够时长条件下，才能有效促进视觉发育，甚至能使婴幼儿视力多看1.5行！    在进入大脑的信息中，视觉占83％。虽然大脑皮层中的神经细胞在胎儿期已基本完成，但是这些神经细胞需要联结起来，形成脑内网络，才能完成信息传递。接收外界刺激的讯号越多，脑内“互联网”就更发达。发达的大脑网络与视敏度（即视觉器官辩认外界物体的敏锐程度）的良好发育不可分割。视敏度高的孩子接收的信息更清晰、更准确，因此，知觉、认知的发展更完善，智商更高。    充足的营养，是视力、智力得以良好发育的前提。尤其是出生后的第一年，是婴幼儿视觉功能发育的关键期。 虽然补充dha可以促进视觉发育，但并非随意补充dha都有效。莫里研究及auestad研究分别从两个方面证实：它的有效性与补充的dha水平及持续补充的时间密切相关。与dha的水平有关                         综合两个研究可以发现：当dha的含量达到17毫克/100千卡时，才能有效帮助视敏度提升，该含量也被称作“科学验证水平”。因此，应从母乳或达“科学验证水平”的配方奶粉中合理补充dha。与dha的持续补充时间有关 &n

主料：五花肉、莲藕、姜片、红葱头。调料：南乳（红腐乳）、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。 1五花肉出水捞起切片备用。 2藕刨皮洗净切小块备用。 3南乳一块。 4起油锅下姜、葱爆香。 5放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。 6下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。 7下南乳一起翻炒片刻。 8下莲藕一起炒匀。 9注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。 10焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。 11大火收汁。 12上碟。

孕妇补铁不可忽视 　　铁是人体中制造血红蛋白的重要原料。孕妇补铁是由于体内原先储备不足，，而机体对铁的需求量日趋增大，加上吸收率低，妇女妊娠期对铁的需要量明显增加。如果铁摄入量不足，就会造成缺铁性贫血，减弱孕妇机体的抵抗力，严重影响胎儿生长发育。 　　通常情况下，孕妇的血红蛋白如果低于100克/升，红细胞少于每立方毫米350万即为孕妇贫血。导致这种病的主要原因有三个，一是妇女怀孕后，母体内需血量比未孕时约增加45%，故孕期对铁的需要量也会相应的增加，整个孕期需增加600毫克左右；二是胎儿自身造血及身体的生长发育都需要大量的铁，整个孕期胎儿需铁近400毫克；三是分娩时的出血及婴儿出生后的乳汁分泌也需在孕期储备一定量的铁，整个孕期约需200毫克。 　　食物中铁的营养价值与吸收率有关，而动物性食物中的铁比植物性食物中的铁容易被人吸收。如动物肉及肝中铁的吸收率为22%，鱼为11%，而鸡蛋黄中的铁与磷、蛋白质吸收率仅为3%，大豆为7%，大米则只有1%。因此，经常食用肝脏、肉类、虾、蟹、豆类等食物是防治缺铁性贫血的好方法。如果含铁丰富的食物与蛋白质及维生素c一起摄取，铁的吸收会更好。 　　孕妇补铁应吃什么 　　孕妇应该注意膳食的调配，有意识地食用一些含铁质丰富的食品如动物内脏、蔬菜、动物肝脏、肉类、鸡蛋等。其中以猪肝的含铁量最高。瘦肉、紫菜、海带等也含有一定量的铁质。需要注意的是：在补充含铁食物时，应避免与牛奶、茶叶同服，最好与含维生素c丰富的水果等同服，因为维生素c能够提高铁的吸收率。 　　必要时，孕妇可在医生指导下服用铁剂。一般服用铁剂10天左右，贫血症状就会开始逐渐减轻，连续服用2～3个月，贫血可得到纠正。最好服用铁剂的同时加服维生素c100毫克，有利于铁的吸收。服药要坚持，不可间断，而且在贫血被纠正后还应继续服药1~2个月，但此时每天服1次药即可。

     欧洲一项研究称，水果比牛奶更能强壮骨骼。研究人员评估了1345位12~15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。结果显示，喜欢吃水果的孩子具有最强壮的骨质。水果的钙含量很少，为什么能起到壮骨作用呢？　　    人体的内环境酸碱度必须维持高度稳定。有的食物会让血液偏酸，称为“成酸性食物”；有的却能让血液偏碱，称为“成碱性食物”。这两类食物只有保持恰当的平衡，才有利于人体内环境的稳定。　　    鱼、肉、蛋、海鲜和精制米面都是成酸性食物，而蔬菜、水果、海藻等属于成碱性食物，牛奶、豆类、水果具有微弱的成碱性。如果食物中成碱性食物不足，而成酸性食物过多，超过了人体的缓冲能力，为了维持正常代谢，就不得不动用骨骼中的钙来中和酸性物质，造成钙的大量流失，从而降低骨质密度。水果是成碱性食物，多吃水果可以帮助人体维持骨骼的强度——上述研究结果证明了这个理论。需要特别提醒的是：在正常摄入三餐、营养素齐全的情况下，吃水果具有健康效果。但是如果每天只吃水果，不吃或少吃其他食物，钙的摄入量会严重不足，反而会降低骨质密度。 

如果你在阅读本书，很可能你也在教养子女上充满挫败感。也许你正面对着一大堆成长的“机会”，但你却只想逃走。那么我要祝贺你，因为生命还在眷顾着你，你还在面对的挑战和各种充满压力的状况就是生命眷顾的明证。因为某些理由，这个宇宙似乎对你的成长很感兴趣。　　但我们已经是成人了，生命到了这个阶段，不是应该已经完成成长了吗？事实上还差得远呢。我们得继续让自己成长，让孩子看到我们也在努力地学习努力地成长，这一点很重要。　　你希望孩子愿意找你倾诉，分享他们的生活，但如果你对他们透露的消息反应过度的话，你所得到的信息便是混乱的。如果你不希望孩子把你当做导引与支持他们的明灯，那就停止成长吧，继续让你的冲动主宰一切，让你的焦虑控制你的反应吧。　　然而，如果你想成为孩子们真正需要的冷静并且理智的酷爸酷妈，那么就别忘了让自己继续成长。当然，关键不在他们身上，而是在你身上。