二世祖的空间

主料：猪腿肉 500g西米 （根据肉馅的多少来定）调料：盐、味精、蛋清、淀粉、料酒、葱姜水。 1猪腿肉500g。 2把猪肉洗净斩碎。 3把斩碎的肉馅放入碗内加盐、味精、蛋清、淀粉、料酒、葱姜水、顺时针搅拌上劲、待用。 4西米、有大粒和小粒之分、我这是小粒的、多少可根据肉馅的多少来定。 5首先把西米放入锅中加水煮至半透明。 6把煮至半透明的西米捞出放放凉水中过凉、避免站连在一起、放入盘中。 7把先前调好的肉馅制成小肉丸、在西米中滚一下使其沾满西米、裹住肉丸、逐个做好放入盘中、上蒸锅大火烧开、中火蒸十五分钟即可。 8蒸好的珍珠丸子。

牡蛎鸡蛋玉米淀粉韭菜盐 1准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。 2玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。 3锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。 4倒入调好的水淀粉。 5等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。 6立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。 7转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。 8把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。 9切段后，配上韩国辣酱或番茄沙司都可，随你口味拉！

主料：小芋头 400克配料：嫩豆腐 一块肉末 50克香菇 一朵鸡蛋 一个（打散）葱花 少许调料：盐 少许香油 少许 1芋头去皮煮熟。 2捣碎。 3加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。 4这是最后捣碎拌匀的芋头泥。 5锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。 6慢慢地将芋头泥划散均匀。 7放香菇末，继续搅动。 8汤汁开始变浓稠了，加少许盐。 9汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油、撒些葱花。

面条（不要选择挂面哦）瘦猪肉豆瓣酱（也可以是甜面酱等之类的酱制品）清水老抽醋葱蒜黄瓜 1将老抽和豆瓣酱倒入一个碗中（我所做的是一个人的为份量，大家可以根据面的多少来掌握），加入适量的清水搅拌均匀； 将葱、蒜切成末备用，黄瓜洗净切丝备用，瘦猪肉切末备用。 2炒锅内倒入比炒菜多一些的食用油，油热后将备好的葱末放入翻炒约半分钟左右后。 3倒入猪肉末，翻炒至变色脱生。 4随之倒入条配好的酱，改用小火慢慢翻炒5分钟（以炒出浓浓黏黏的汁来为佳），盛出备用。 5煮面条。 6煮熟后将面条浸入冷开水中洗出热气。 7捞出后盛入碗中。 8把黄瓜丝和蒜末撒到面条上再浇上超好的炸酱搅拌均匀即可。（也可以放点醋）

芝士番茄酱黄油菠萝玉米粒鸡肉片洋葱意大利腊肠 1那个银色的工具，是用来把芝士磨成小细条的，有点像在中国把土豆磨成土豆丝的那个器械。这个工具四面的小孔尺寸有大有小，把大块芝士在上面来回摩擦，不一会，细细的芝士条就磨出来了。 2烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷上少许黄油或精制油，以防在烘烤过程中披萨沾在锡纸上。因为本人是烘焙白痴，所以我的披萨胚子是从超市买来的上面，带有一点点番茄酱和芝士，6寸大小，1英镑，算是最便宜的了。 3接下来开始diy。加上任何自己喜欢的食物，肉、鱼、虾、水果或蔬菜。但是层次上要注意，每加一样食品后，都得铺上一层芝士，这样，芝士的口味才能渗透的均匀。第一层，我加的是西红柿。西红柿切丁切片都可（几次实践下来，个人认为切丁更好），均匀的洒在胚子上。 4然后，均匀的撒上一层芝士条。 5接着撒上碎菠萝（菠萝是lg强烈要求的），罐头菠萝就可以。 6再均匀的撒上一层芝士条。 7然后撒上玉米粒，我用的也是罐装食品。在国外罐头食品种类很多，价格方便，便于使用，保鲜时间还长。另外，别忘了，之后还得撒上芝士条。 8接下来该有点肉肉了……鸡肉片5片。 9切成丁，洒在披萨上。 10撒上芝士条。 11然后是洋葱，切条，撒上。做披萨，什么都可以少，洋葱、芝士不能少，洋葱用来提香，也有去腥的作用（主要针对那些有生鱼或生肉的披萨）。 12嘿嘿，看，我的披萨已经成了小山丘。别担心，一进烤箱，小山立马塌陷。 13再来一层芝士，然后加上重量级的意大利腊肠（salami 或者 pepperoni）。我个人喜欢salami多一些，它的口味没有pepperoni那么重。做披萨，加不加腊肠，全凭个人喜欢，但是“披萨没有salami或pepperoni，看着就不像披萨。”lg的原话。 14别忘了，最后一道工序依然是撒上芝士条。 15烤箱预热2分钟（我家的烤箱功率大，2分钟预热足够了。如果功率小的烤箱，要预热4-5分钟）。披萨送入烤箱，200摄氏度20分钟。 16如果胚子是冷冻的，那得多烤5分钟。烤的过程中，多检查检查，喜欢吃焦焦的，可以适当多烤一些时间。 17披萨出炉啦，香香脆脆，奶香四溢。

鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品! 　　 　　1.生吃 　　有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。 　　2.隔夜 　　鸡蛋其实是可以煮熟了之 后 ，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气 等情形。 　　同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。 　　3.过量 　　如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。 　　4.加糖、加豆浆 　　很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。 　　另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 　　5、空腹吃鸡蛋 　　空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食 牛奶 、豆浆、鸡蛋、肉

主料：千张豆皮 200克砂糖 50克醋 30克盐 5克八角 3克香油 5克老抽 3克清水 200ml 1千张豆皮200克、砂糖50克、醋30克、盐5克、八角3克、香油5克、老抽3克、清水200ml。 2炒锅上火注入200 ml清水放入八角煮开。 3千张豆皮切丝，丝不要太细，大约5毫米宽就行。 4把干丝放入锅中。 5锅里再放入砂糖50克、盐5克，继续煮。 6当大火煮至汤水收干到80%的时候，倒入米醋。 7再用老抽调颜色。 8加好醋和老抽后继续收汁，当汤汁收净后，滴入几滴香油拌匀便可出锅。 9晾凉冷藏，然后便可食用。 小贴士 糖醋焖干丝特点：颜色红亮、醋香浓郁、冰凉宜人、酸甜可口，略带五香味儿。 温馨提示： 1、要先用八角水煮一煮才好吃，假如不煮直接制作，那样会太干口感不好。 2、糖放入量不宜过多，加些盐会感觉更可口，俗话讲；要想甜加点盐，就是这个道理。盐低于糖少放一点点，会使糖感觉更甜，反过来，糖低于盐，会起到提鲜的作用，不放鸡粉味精都可以，不信您就试试。 3、醋一定要后放，早放会挥发掉过多的酸味儿，味道也不好，做糖醋鱼也是这个道理，一定要放盐和后放醋，才好吃。

材料：韭黄虾米 1烧热锅倒入油将洗泡干净的虾米放入翻炒。 2待虾米炒至干身时将切成段的韭黄倒入一起翻炒。 3韭黄比较容易熟不宜炒太久，翻炒片刻即可放盐糖调味。 4勾个生粉芡之后即可熄火上碟。

原料：茄子 一个  土豆 俩青椒 三个配料：蒜籽姜调料：冰糖老抽 半汤匙蚝油 半汤匙蒸鱼豉油 一汤匙料酒 两汤匙水 三汤匙水淀粉 一汤匙盐味精十三香白醋 1土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可以。 2土豆和冷水一起入锅煮，锅开煮三分钟，放入白醋，下茄子。煮两分钟。 3出过凉控干，青椒烫一下，颜色翠绿。 4少许油中火煎一下土豆和茄子，边缘微黄。下姜末十三香一起翻炒。 5加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，炒匀，焖一下，那样香味很浓郁。然后兑水，大火烧开，小火焖五分钟。 6倒入青椒，蒜碎，大火收汁。放盐，味精，勾芡即可。 小贴士 后话：   1，茄子的皮不要露出水，有皮朝上的要反过来，那样茄子皮不会变色。   2，最后放盐是因为要你尝尝需要不需要放。我觉得需要，但是不要多。   3，勾芡不要太多，薄薄的就好，太浓了感觉不利索。

我国绝大多数水果都在夏秋季节收获，唯独橄榄是在冬季成熟上市的。尽管是在隆冬，其果色仍然是青绿色的，故俗称“青果”，有的也叫“白榄”。橄榄是常绿乔木，属橄榄科，春夏开花，核果均为纺锤形。橄榄是我国特产果品，原产海南岛，现以广东、福建栽培为最多，广西、台湾次之，浙江、重庆、四川也有栽培。 　　民间有“外行人吃橄榄，嚼一口吐出外”俗语，是因鲜橄榄初入口味酸涩。但细经品嚼，却会转苦涩为清甜，且满口生津，堪称别具风味。因而民间以鲜橄榄为新春佳节待客的上等果品。 　　鲜橄榄不仅风味独特，营养价值也极高：每百克可食部分中，光含维生素c就有22毫克，又富含其他营养素，仅次于枣、柑橘、荔枝等水果。 　　橄榄还有一定的药用价值。明代药物学家在《本草纲目》中称其有“生津液、止烦渴、治咽喉疼”等功效。因此在中医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。冬季气候干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津，好处多多。