黄金甲的空间

宝宝都爱喝酸奶，市面上的各类酸奶多数都称使用“独有配方”，产品外包装上至少标着四种细菌，究竟妈妈们应该怎样选择适合自己的酸奶呢?专家为此提出了“三要三不要”选择之法。 　　选酸奶应细看菌种 　　一、要识别品种。 　　专家表示，市面上有不少用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。“根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌必须不少于10的五次方个，所以市民在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标。” 　　二、要鉴别菌种。 　　酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。不过，记者上周走访了广州各大超市，发现酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多。有正在购买酸奶的消费者向记者表示，包装上标明的菌种大多是自己未听说过的，因此选择时难以区分哪些才是自己真正想要的酸奶产品。 　　对此，业内专家介绍称，大多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅轻酸奶包装上即标有“复合abb菌”。“实际上消费者对这些菌种并非‘素不相识’，比如‘复合abb菌’就是几种常见菌种的搭配，如当中的被称为‘a菌’就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收;而‘bb菌’就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。” 　　三、要选冷藏柜。 　　据专家介绍，活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。 　　饮用酸奶要避免三个错误 　　一、不要加热 　　专家表示，酸奶中的活性益生菌，如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽，因此建议消费者在饮用酸奶前最好不要做任何&ld

主料：前排 500g小冬瓜 1个配料：葱姜 几片油 3汤匙老抽 1茶匙生抽 3汤匙八角 1个 1排骨切块，冬瓜去皮。 2排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。 3锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。 4加入老抽和生抽。 5倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。 6加入冬瓜块。继续炖20分钟。 7至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。 可以根据口味烹入少量盐。

材料：   牛蒡 胡萝卜 莴笋 调味料： 鸡精 麻油少许 糖、醋、白芝麻。 事先准备1碗冷开水防入冰箱冷藏室冷藏冻成冰水(图2) 1 牛蒡去皮切丝后马上浸水，水里滴2滴白醋，胡萝卜,莴笋切丝。 2 水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟。 3 放入胡萝卜丝继续烫2分钟。 4 再放入莴笋即关火。 5 捞起放入冰水里至凉。 6 白醋、麻油、白糖、鸡精适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀； 再洒上炒熟的白芝麻即可。

 　　很多中年男子都会回忆起在自己年轻时常常面临性问题的困扰，结果长时间背着沉重的精神包袱喘不上气儿来。这在当时性禁锢的历史背景下是十分普遍的现象。他们为了让自己的儿子能顺利地成为男子汉，不再重演历史的悲剧，很乐意从家庭性教育入手，让孩子在各个发育时期都能获得科学的、适时的、适度的、适量的性知识。这一出发点无疑是好的，但实践起来并不像想像的那么容易。所以，遵循一些基本原则将对当父亲的人大有帮助。　　首先，最重要的前提便是处理好父子关系，好的性教育需要在父子之间建立起挚爱与尊重的关系。         如果一位“父亲”留给孩子的印象总是粗暴、冷漠、严峻、缺乏耐心，看他们不顺眼，孩子见到父亲就像老鼠见了猫，尽量躲得远远的，父子之间怎么可能敞开心扉、平等地谈问题呢？　　其次，做父亲的必须多与孩子在一起游戏、交谈，倾听孩子的心声，承认孩子的爱好和感受，分享孩子的兴趣和快乐，甚至癖好，以尊重的态度支持他们的爱好。        有些男子错误地认为既然要培养男孩子的勇敢与果断，那就不能对他们太亲近了。其实男孩和女孩一样，同样需要体肤之亲，特别是来自父亲的亲近。这种充满温情的触摸将有助于他们形成安全感，使他们懂得人与人之间应该建立感情的联系及学会如何去爱别人，体肤之亲是反映和传达爱和支持的基本手段。　　再次，切不要认为性教育就是讲性技巧，孩子们一般不会在哪一个早晨醒来突然提出一大堆性问题。        他们会在成长过程中随时提出各式各样的与性有关的问题。他们的问题是逐步涌现出来的。对孩子的性教育要相机行事，当然越早越好，越真实越好。　　最后值得指出的是，爱的教育和父子亲情的培植是需要时间的，无论怎么忙也得抽时间陪伴儿子，缺乏父爱的教育是不全面的教育。　　开展性教育说起来容易做起来很难，只有平等地与孩子进行交流，摆出自己的观点，但又不强加于他们，以理服人，即不是以势压人，这样才可能处理好父子关系，做好家庭性教育工作。

饺子皮 500g胡萝卜 500g干贝   50g猪肉   300g香菇   10朵芹菜   若干 1香菇、干贝用清水浸泡， 胡萝卜切块，再放到 搅拌机里打碎。 2搅拌后，如图。 3干贝和香菇洗净后，分别放入搅拌机里搅碎。 4香菇和干贝分别下油锅爆香。 5所有东西放一起加点盐搅拌均匀。 6然后就可以包饺子了。这是成品。 7可以上蒸笼了。 8因为胡萝卜是生的，所以要蒸十五到二十分钟才可。 小贴士 不要搅的太碎。我也尝试过擦丝。不过还是觉得弄碎的口感好些。干贝爆香就没有腥味了。

    关于早教班，这里没有这样的说法。倒是有“parenttalkprogram"——就是许多妈妈在一起交流，因为是“parent talk”，所以也有爸爸参加。儿子三个多月时，我去参加了一个，是免费的，0～5岁宝宝爸妈都可以参加，一周一次，一次两小时。     宝宝们被放在一间游戏室玩耍，有很多玩具，两个专门照顾小孩的人照看；大人们在另一间大房子，互相交流，吃免费snack，有时会看一些怎么教育宝宝的录像。　因为那个地方离我住处有点远，不是很方便，所以我只去了三次；又因为儿子太小，我不放心他一人在游戏室，每次都和他呆一起，所以没能参与其他父母们的交谈，没有太了解这个program的内容。另外有一些需要付费的program，我没有去过，估计条件可能更好些。　另外，这边0～6岁的小孩可以送daycare或dayhome。daycare是专门照顾小孩的机构，分班，职员较多，收费昂贵；dayhome是某些人考了专门的licence后,自收宝宝在家照顾，政府规定小孩不能超过5个，收费较daycare便宜；宝宝3岁时也可送play school,收费同样昂贵；满5岁后可送kindergarden(即幼儿园，自kindergarden开始宝宝接受教育不用付费，直至大学之前)。 　daycare和dayhome主要是照顾小孩，让小孩游戏，也会有读书、唱歌、外出，如参观动物园等活动，不同daycare和dayhome差别很大；play school和kindergarden有美术、劳作、音乐及唱游等活动，但是都没有教写字及计数的功课。这边的教育认为，幼儿期是动作能力均衡发展的关键期，若因其它事物而耗费幼儿的体力和脑力，便会令他们动作发展缓慢，而且不易弥补。所以对幼儿而言，不宜过早实施认字、写字、计数等课程。　“过早教幼儿写字的弊端是：因此时幼儿手臂大肌肉已成长，但小肌肉仍未成熟，动作仍笨拙，手腕动作发展仍不成熟，力量不够，动作不顺，若此时强逼他们写字，他们很易累，而且不会养成正确姿态，造成身体发育的畸形，亦令他们失去学习的兴趣。”——以上引用的是这边育儿专家的话。　这边的教育认为，幼儿期是培养创造力的重要时期，play school和kindergarden的美术、劳作、音乐及唱游

土豆青红椒葱花 1土豆切片。 2冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。 3锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。 4炒至水份多收干，油也分离出来为止。 5把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。 6另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。 7撒上葱花，装盘。

当年的“常回家看看”一句歌词，已经成为了漂在异乡的人们渴望归家的殷殷心声。2011年春节将至，又是一年亲人团圆的时刻。春节回家，你将如何表达对父母的牵挂？你又为父母准备了什么样的礼物？是给父母敬上红包还是买几件衣裳？是送回营养保健品还是多陪父母聊天，干干家务？其实不论礼轻礼重，在父母眼里，一家团圆就是最好的新年礼物。欢迎来聊聊今年春节，你为父母准备了什么？　　■ 送红包：我们最大的责任是保证父母经济自由　　和父母相隔太远，有的时候很难急人所急，不太清楚父母需要什么。而父母也总是一味地强调自己什么都不需要。在这样的情况下，不如直接敬上红包，一是自己不用猜测，买了父母觉得不需要或者华而不实的礼品；二是，老人身边有闲钱，手头比较松，需要什么买什么，日子过得比较惬意。送红包，是春节孝敬父母比较实在的礼品。　　■ 送健康：父母的身体是我们最大的牵挂　　冬天天是各种慢性病的高发期，做儿女的更要经常关注父母、老人的身体状况。不妨趁着过节送给父母一台电子血压计，让老人们在你不在家的时候可以及时注意身体;倘若屋里过于干燥，就买个加湿器，防止哮喘又净化空气;让老人不出门就能运动，还可以送个家用跑步机。或者买一件保暖内衣，一条红外线的保暖裤，相信父母一定暖在身上感动在心里。　　■ 送口福：老人胃口好是儿女福气　　民以食为天"，食品，可以说是历史最悠久生命力最旺盛的礼品了。挑选几种包装精美的名特产，或是点心，或者在蛋糕房里订做一份美味可口的蛋糕，在蛋糕上写上祝福父母“幸福安康”的话语，新年和全家人共同品尝精致的蛋糕，既饱了眼福，又饱了口福。另外，送茶不一定非要送给行家，任何一个家庭的待客之道都是先上茶。过年过节，访客拜亲的人那么多，茶就更有用了。买上一两斤好茶送给爸妈还是很实用的。倘若父母是懂行的，他兴许会品茗、闻香一个下午。　　■ 送新意：我们也和父母浪漫一把　　送老人个盆花、根雕之类的艺术品，不仅能梅花居室清新空气，还能给寻常的生活增添点情趣。所以，挑选一个四季都能鲜亮亮活着的花，或是送个最有艺术性的盆景。还有爱京味儿的老人，对北京的景泰蓝瓷器可是喜爱有加，不妨送个精美的瓷器。“过年扫棚是老规矩了，请两个家政服务员帮爹妈干活儿，真挺不错。”家住香坊区的陈先生的做法，成了时下颇为流行的“送礼办法