波少的空间

豆瓣鸡蛋葱花 1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。 2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。 3鸡蛋炒熟盛起待用。 4另起油锅放入豆瓣煸炒。 5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。 6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。

缓解秋燥引发的症状，不妨食用一些养阴润肺的食疗方，其中尤以百合效果为佳。 　　百合薏苡仁粥 鲜百合、莲子、薏苡仁各50克，煮粥食用，润肺益胃、养阴安神。 　　三色粥 鲜百合、绿豆各50克，红枣10枚，煮粥食之，清香甜美爽口，清热生津、养肺和胃。 　　二鲜二汁汤 鲜藕100克、鲜百合50克，炖至烂熟后取汤1000毫升，加入鲜甘蔗汁、白萝卜汁各100毫升，每次喝250毫升，一日2-3次，清热祛火、滋阴生津、润肺止咳。 　　百合肉片 鲜百合100克，黑木耳10克，纯瘦肉丝30克，加葱姜等烹调食用，滋补心肺，适用于冠心病、慢性气管炎、体弱浮肿等患者。 　　茅根百合雪梨猪肺汤 鲜白茅根200克，鲜百合100克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮10克，用小火煲2小时后可喝汤，吃煮好的肺块。清热凉血、养阴润肺、化痰止咳。 返回饮食首页

芸豆 300g洋葱 40g腊肉 40g蒜蓉烤肠 80g大米饭 800g香葱 2根姜末 10g细盐 酌情料酒 5lm 1芸豆清水侵泡后，洗净备用。 2将洗净的芸豆，切成小颗粒状备用。 3洋葱洗净后，用刀切成小丁备用。 4腊肉温水侵泡洗净后，切成小丁备用。 5蒜蓉烤肠，用刀切成小丁备用。 6以上食材加工处理后，分别摆放在配菜竹盘内备用。 7将葱姜末、腊肉、香肠、洋葱放入微波蒸碗内，淋上料酒、加入适量清水。 8将食材放入微波炉，用高功率蒸煮5分钟，使食材出味。 9食材蒸出香味后，入盐调味拌匀。 10将豇豆丁放入蒸碗，放入微波炉。 11用高功率档，蒸煮5分钟，将芸豆蒸熟。 12将蒸熟的食材加适量细盐，用勺炒匀。 13选择较硬的大米饭，并打碎饭团备用。 14在炒匀的食材中，加入米饭炒匀，然后，放入微波炉。 15用微波炉中高功率档，蒸3-5分钟。 16将蒸煮好的《腊肉香肠豇豆饭》从微波炉内取出即可食用。 17食用方法：     1、简单生活中，将《腊肉香肠豇豆饭》分装与小碗内，冲一碗虾皮紫菜汤，配上几头大蒜，便是一套营养丰富的美餐；     2、宴请宾客时，将《腊肉香肠豇豆饭》装盘点缀后上桌，可作为一道农家特色饭点，配上‘番茄蛋汤’‘发财汤’‘大蒜’‘蒜蓉黄瓜’等菜式款待，定受宾客欢迎！     3、作为便当，携带、保存较方便，更是不二的选择。 小贴士 个人推荐：      1、炒饭入洋葱 ,满口香喷喷，健体护心脑，延年又益寿！      2、《腊肉香肠豇豆饭》的微波烹饪方式，可运用在便当上；你只需携带米饭和生的易于携带，烹饪时间较短的食材，如：油菜、洋葱、芹菜、胡萝卜等；       肉类如：可携带不易变质的香肠、腊肉、酱肉、咸鸡、咸鸭、海米、海带、紫菜等等；       豆类如：芸豆、刀豆、豌豆、扁豆等，但豆类烹饪所需时间较长，可自行掌握.....      3、请注意：豆类烹饪一定要熟透，否则，有害健康！

核心提示：炎热的夏季劳累了一天筋疲力尽，他最想的事是赶快回家，冲凉之后喝上一大碗太太精心熬制的汤。据传张太的汤深得其母真传，不仅水势浩荡，内含多种食药之品，且置于文火之上慢煮数小时，更是味道鲜美、营养丰富，最补夏日气血津液。 　　汤 　　炎热的夏季劳累了一天筋疲力尽，他最想的事是赶快回家，冲凉之后喝上一大碗太太精心熬制的汤。据传张太的汤深得其母真传，不仅水势浩荡，内含多种食 药之品，且置于文火之上慢煮数小时，更是味道鲜美、营养丰富，最补夏日气血津液。难怪员工们都惊叹，为什么老板的精神就如同烈日下的气温直往上涨？后来才 得知，秘密就在老板娘的汤中。 　　枸杞乌鸡汤： 　　枸杞10克、玉竹10克、冬虫夏草10克，以清水冲洗沥干，用20碗水将其熬成10碗药汁，将乌骨鸡半只去骨热水氽烫后去除血水，再放入熬好的药汁中，加入酒1/2瓶、盐1小匙调味文火炖煮2小时即可。 　　夏季昼长夜短，阳盛阴亏，非常容易导致体内生物钟的紊乱，引发人们心浮气燥、阴液阳亢之症。故以枸杞养血柔肝、玉竹滋阴生津、冬虫夏草补肺益肾；并 以鸡中上品乌骨鸡作为食料，乌骨鸡营养成分以蛋白质为主、脂肪含量仅为猪肉的1/20，有补中益气、填精补髓之功，药食相合可滋阴潜阳，益气生津，特别适 宜夏日调养。 　　粥 　　张太为张总准备的夏季养生第二宝就是粥，中医认为粥乃水谷所制，得天下之地气，谷气入胃，可推陈出新、健脾厚肠、益气养血、滋阴生津。夏季气候炎 热，人的胃肠功能较弱，食欲不旺，而粥清谈甘饴、易消化、可口、又富营养，尤其适宜夏时脾胃虚弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物等制成 各式粥方，既可滋补脾胃，还能清热解暑。夏季食粥可作主食，也可作为副食。一般晨间或晚餐张太都要煮上一锅粥，以养家人胃气。 　　生芦根粥： 　　生芦根30克洗净，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成时，倒入药汁至熟即可。此粥宜即烧即食，不宜存放过久。芦根甘寒、清热除烦、和胃止呕，尤 其新鲜芦根水液丰富，生津作用最佳，大米补中气、健脾胃，因此芦根佐以大米熬粥最补胃之津液，对夏季口干、口渴、口臭、口舌糜烂、食欲不振、大便秘结尤为 适合。 　　茶 　　自古以来文人雅士皆喜饮茶品茗、修身养性，并以茶会友、调怡情趣，茶圣陆羽曾有诗云“山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。”张总也是性情中人

主料：猪肉菠萝配料：葱蒜姜辣椒油糖番茄酱老抽鸡蛋一个淀粉面粉 1切好葱、姜、蒜、辣椒。 2把猪肉切成小块。 3切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。 4菠萝切成小块。 5把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。 6然后再沾上淀粉。 7锅中放油烧到七成热中火入肉块。 8炸到金黄色捞出备用。 9锅中放入油，加入一炸香。 10放入番茄酱，加入少许的水和糖。 11放入炸好的肉块。 12再放菠萝炒好出锅。 小贴士 1如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。 2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。 3在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。

油皮材料：低筋粉 180克高筋面粉 80克酥油 50克细砂糖 20克水 120克油酥材料：低筋粉 200克无水酥油 100克豆沙馅、全蛋液 适量 1油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。 2油皮和油酥分别分成16等分。 3取一份油皮包入油酥，像包包子一样包起。 4如图4——6，面团翻个按扁。 5擀长。 6像瑞士卷一样卷起。 7如图7——9，卷好的面卷竖向摆放。 8再次擀长。 9折成被子样三折。 10如图10——11，将折好的面片擀薄些，加入豆沙馅，包起。 11翻个，按扁。 12如图12——13，将按扁的面团用刀将四边先切成四等分。 13然后依照划开处按均等地切成12等分。 14如图13——14，顺着刀划开处将花瓣拧起，切面朝上。 15如图15，烤盘铺油纸，菊花酥摆放在盘上，中间部位刷上蛋液后洒上芝麻即可。 16烘烤：180度预热5分钟，上下火烤25——28分钟即可出炉。

猪肘肉 200黄瓜 1根蒜蓉 30克辣椒油精盐酱油醋糖香油 11－2原料图。 21－2原料图。 3大蒜春成茸。 4猪肘肉洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟，中间需要 用大汤勺撇去浮沫。 5把调料拌匀。 6浇在肉片上即可食用。

新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克大料： 葱 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共计20克盐 20克糖 10克鸡精 10克酱油 50克料酒 100克醋 50克食用油 50克 1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。 2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。 3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。 4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。 5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。 6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。 7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。 8焖好后，大火收汁即可。 小贴士 黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急

面粉 香其酱一袋 鸡蛋一个 少许油 1面面呢,要多揉些时间,压面皮的时候,多放些干面,煮出的手擀面会比较筋道. 2把面皮压成大大的一张，撒上干面叠起来，切刀，宽细自己选择。 3下锅煮的时候，水开了再倒进点凉水，再开过就捞出来，不用煮时间太长，用凉水过一遍，因为我老公不爱吃粘到一起粘乎乎的面条。 4大酱是东北卖的香其酱，我娘家没有卖的。但是非常好吃。尤其迷恋蘸酱菜，败火，还瘦身。因为酱是咸的就不用加盐了，吃太咸对身体不好，也容易胖。 5然后把提前炒好的鸡蛋放进酱里，鸡蛋要炒碎的，混一起炒下就好。 6用凉水过了一遍的面条，虽然切的宽了点，但是很薄，晶莹透亮的，吃起来很筋道，配上刚出锅的鸡蛋酱，香~~

培根 一袋生菜 4、5颗左右牙签 数根 1超市买来的雨润培根。 2生菜批开，洗净。 3培根一条长了点，拦腰切开。 4把生菜对折，夹在培根里卷起来，然后用牙签斜插在卷口处。 5火上上平底锅，用厨房用吸入油纸粘油在锅底抹一层油，少少的，把卷好培根放进去，一面煎过了，翻过来煎另一面，ok。