波少的空间

• 1
  切好葱、姜、蒜、辣椒。
• 2
  把猪肉切成小块。
• 3
  切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。

• 4
  菠萝切成小块。
• 5
  把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。
• 6
  然后再沾上淀粉。

• 7
  锅中放油烧到七成热中火入肉块。
• 8
  炸到金黄色捞出备用。
• 9
  锅中放入油，加入一炸香。

• 10
  放入番茄酱，加入少许的水和糖。
• 11
  放入炸好的肉块。
• 12
  再放菠萝炒好出锅。

小贴士

1如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。
2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。
3在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。