绝美小狐的空间

猪血 500克辣椒 100克干辣椒 5克葱 10克 姜 10克醋 5克酱油 5克高度白酒 少许 1猪血切成片。 2辣椒去籽洗净切成段。 3热锅下油，先放入干辣椒爆香。 4再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。 5再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。 6大火翻炒一分钟出锅即可。 小贴士 炒猪血加醋是为了去腥，加白酒是为了曾香。

核心提示：糖化蛋白产物其实普遍存在于日常的食品之中，牛肉、黄油、各种不新鲜烹调油等一系列富含油脂的食物一般含有较高的糖化毒素，主食、豆类等以碳水化合物为主的食物含量相对较少。 　　前些日子，我写了一篇博文，讨论怎样烹调鸡蛋最不健康，其中提到了“糖化蛋白”这个概念。于是有些医生问我：食物中的糖化蛋白和人体健康有什么关系呢？食物蛋白质和食物中的糖不是会被消化道分解吗？它怎么可能直接给人致病呢？ 　　鉴于这样的疑问，这里再讨论一下食品中的糖化蛋白问题。它到底是消化之后就彻底无害化的成分，还是货真价实的食品毒素？ 　　食品中的糖化毒素 　　凡是患上糖尿病的人，以及与慢性病治疗有关的医生都知道，“糖化蛋白”是个坏东西，特别是晚期糖基化终产物（ages）更糟糕。它几乎被看做是毒素，在糖尿病和多种慢性病当中，都是人体的重要致病因素。人们知道，它是糖、脂肪中的羰基和蛋白质、核酸等物质的游离氨基之间发生“美拉德反应”的结果，而且具有高度的反应活性。在正常生理反应当中，这种反应难以完全避免，但是如果这个反应过度，高水平的ages进入组织器官当中，就会造成组织损害，破坏正常细胞的结构和功能，从而引发一系列可怕的疾病。 　　除了体内，食物也会在烹调过程中产生同样的ages物质，而且数量可以相当大。动物食品当中，以及脂肪含量高的食品当中，都往往含有相当高水平的ages。特别是那些炭烤、烧烤、炖烧、油炸、干煸等烹调方法，所产生的ages水平特别高。而这些食物，往往口味又非常诱人，是很多人最钟爱的烹调方法。研究数据表明，现代饮食当中，ages的总量往往是相当惊人的。 　　不过问题在于，体内产生ages很糟糕，是否食物中的也一样糟糕？过去，医学界认为，这些食物中的ages产物无关紧要，因为在消化道中，蛋白质会被分解，糖基也会被切下来，人体不会吸收进去。 　　然而，最近20年来的研究证明，食用含有大量晚期糖基化终产物的食品，的确能够提高实验动物和人体内组织的ages含量，而且的确有促进动脉硬化、肾脏疾病、糖尿病等多种疾病发展的作用。另一方面，让患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者严格限制膳食中的ages，也的确起到了预防疾病恶化、提高胰岛素敏感度和促进创伤愈合以及延长生命的作用。研究证实，限制膳食中的ages，的确能够降低体内的氧化应激指标和炎症反

梅干菜一小把鸡翅糖老抽料酒蒜 一头葱 少许干红椒 1鸡翅切开提前用姜、葱、料酒，盐腌制半小时以上，洗去腌料后备有用。 2梅菜泡发后清洗干净。 3将蒜拍一下，葱切片。 4油烧开后，放入蒜瓣。 5当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。 6当蒜爆香后，放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。 7另起锅，放入油烧热，倒入鸡翅。 8炒至鸡翅皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色。 9加入梅干菜翻炒。 10加入少量的水，盐、一个八角、一点料酒炖煮。 11大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。

主料：蟹 4只米 300g配料：香菜 6根葱 少许姜 2片海蛎干 20g盐 少许 1米洗净，用不泡半小时。 2蟹洗净，放水里让它活动活动。 3香菜，香葱，海蛎洗净。 4把米和海蛎干放进高压锅里，加入适量的水 煮15分钟。 5接着把香菜，葱，切段。 6蟹对半切开，挺多蟹黄的。 7米熟后倒入蟹煮5分钟。 8倒入香菜，葱葱。盐，油，搅拌下出锅了。

嫩豆腐韭菜鱼丸胡萝卜片葱丝蒜瓣生抽盐鸡精 1豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。 2韭菜摘洗干净，切段备用。 3葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。 4鱼丸入沸水中汆熟后捞出，切成两半。 5油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。 6下入豆腐，翻炒两分钟。 7倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。 8加入鱼丸，翻炒。 9加入少许生抽，翻炒，最后撒入少许盐，鸡精即可。

中国医科大学有关专家的跟踪调查显示，半年内，饮用牛奶的小学生比不饮用者身高增加0.72厘米。结果表明，饮用牛奶可明显改善学生的营养状况，弥补现代城市生活中早餐摄入不足的缺陷，保证了青少年健康成长，提高了小学生的身体素质。裴剑浩说，喝牛奶有助长高。家长与其花钱买各种补品，不如让孩子多喝一些牛奶。 （责任编辑：何颖） 育儿频道精彩图集 孕期乳房按摩雷人父母宝宝姿态学会抚摸胎宝位置最壮男孩曝私家照奢华搞怪的安抚奶武汉惊现人鱼宝宝宝宝的“鬼脸控”马英九动人的女儿 长高牛奶

主料：五花肉、蒜苗、青椒。调料：食用油、盐、葱、八角、花椒、桂皮、十三香、鸡精、味精。 1五花肉洗干净，架锅，放适量清水，放五花肉，水淹没肉即可。 2加入八角，花椒，桂皮，将五花肉煮熟。 3五花肉煮熟后，用冷水冲洗干净，切片，蒜白切斜刀，蒜苗切段，辣椒切丝。 4锅内放少量油。 5放入肉片煸炒，直至炒出油，肉片变黄。 6盛出肉片，用煸炒出的油爆香葱米。 7放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，再放入五花肉翻炒。 8放入盐，十三香，鸡精，味精即可装盘。

奶是哺乳动物的生命源泉，是新生哺乳动物的第一种食物。牛奶是一种营养丰富、近乎完善的食品。但因种族因素、个体自身因素等问题，一部分人对于牛奶也会出现不耐受、过敏，甚至引起相关疾病。 食物过敏反应是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能引起组织损伤，从而导致一系列的临床症状。 有些人对牛奶过敏,喝牛奶后也会出现腹泻和腹痛等症状,但又不属于乳糖不耐症。 牛奶的成分对这些人而言是过敏原,可引起过敏反应。通常蛋白质会被肠道的酶消化成氨基酸后再吸收,但仍有一些微量蛋白质有机会不经消化即被肠道吸收而进入血液循环,这样的蛋白质即被视为人体过敏原。牛奶中含有多种牛奶蛋白，引起过敏的阈值在30毫克以下，甚至不足1毫克。 对牛奶过敏，第一次食用时，其中的某些蛋白质会刺激淋巴细胞产生免疫球蛋白e（ige），这一过程叫致敏，不会出现过敏反应。再次食用时，其中某些蛋白质与免疫球蛋白e结合产生一种新的物质，这种物质会刺激人体内的肥大细胞和嗜硷粒细胞释放组织胺等炎症反应物质，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀或腹泻；刺激呼吸道引起哮喘；如果出现在皮肤，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。人体的肠道内存在大量细菌、病毒和摄取的食物，均有可能成为抗原。但正常人有良好的肠粘膜免疫屏障功能，阻止抗原进入体内或控制机体对侵入抗原的免疫反应。如果这些粘膜屏障作用减弱或丧失，抗原便进入体内，激发人体产生抗体，人体的肥大细胞和嗜硷粒细胞表面有高亲和力受体，一旦暴露于相应抗原后，便引起各种胃肠道、呼吸道或皮肤等过敏性疾病。根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物过敏反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对较轻。

西兰花虾仁香菇 1虾仁去壳中间对切不要切断，然后一个虾仁切四条。用盐酒腌制片刻。 2香菇切丝，蒜末准备点。 3西兰花挑好。过水。 4捞出备用。 5锅里放少许油把虾仁炒片刻捞出。 6锅热放少许油，仍入蒜末，出蒜香，下香菇丝，西兰花，加调料，料酒。 7最后倒入虾仁炒匀，出锅。