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日志:
梅干菜一小把
鸡翅
糖
老抽
料酒
蒜 一头
葱 少许
干红椒
1
鸡翅切开提前用姜、葱、料酒,盐腌制半小时以上,洗去腌料后备有用。
2
梅菜泡发后清洗干净。
3
将蒜拍一下,葱切片。
4
油烧开后,放入蒜瓣。
5
当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
6
当蒜爆香后,放入梅干菜翻炒一会后盛出备用。
7
另起锅,放入油烧热,倒入鸡翅。
8
炒至鸡翅皮变黄发紧时,加入糖、老抽上色。
9
加入梅干菜翻炒。
10
加入少量的水,盐、一个八角、一点料酒炖煮。
11
大火煮开,小火收汁,当汁快要收尽时撒入红椒圈炒匀出锅装盘。
来源:
半岛家园
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