据说早在明清时期，江苏黄桥镇的黄桥烧饼就以其色正味香、酥脆可口而享誉江南，而真正让其为之名声大

噪则源于1940年那场威震中外的黄桥战役。那一年黄桥人民冒着枪林弹雨，将一筐筐、一篮篮的黄桥烧饼送上前

线，不仅解决了新四军6000将士一日三餐之虞，更鼓舞了他们的斗志。于是，一曲 《黄桥烧饼歌》在炮火中诞

生，从大江南北唱到长城内外，从东海之滨唱到西北高原，直至1949年黄桥烧饼被选入开国大典时国宴四大名点

之一，从而黄桥烧饼成为了驰名中外，名头最响亮的江南名点。

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 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>黄桥烧饼风味独特，其色香味均不同于一般的点心，它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦

不糊、不油不腻，绝对堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。甚至在1952年4月，毛泽东主席都亲口称

赞：“黄桥烧饼好出名的”。

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 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> 如此身世显赫，如此美味的江南名点，其实我们在家也可以自制，而且保管不比市售的口感逊色，只要和

上一块水油皮面团和油酥面团，再将馅料匀匀的拌好，一擀一包一烤就得，轻轻松松就能在家自制出这曾经的国

宴名点，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，明天就是周末了，爱吃烧饼的小馋猫们还不快来亲手试试，为你最爱的家人亲手自制一份这国宴级别的江南名点吧