******** 玻璃粉 ********

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材料：琼脂3克，水600ML，酸梅汤适量

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做法：

1、琼脂用水冲洗一下，放入水中浸泡10－15分钟至泡软

2、将琼脂和水一起倒入锅中，加热

3、煮至水开，琼脂也完全融化即可离火

4、晾凉一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

5、吃的时候切成小块，浇上冰镇酸梅汤或果汁即可

备注：琼脂的用量3－5克都可以，用得太多口感不好，用3克是非常软Q的感觉，刚刚可以凝固上，再多则会比较韧。很多人不喜欢琼脂的口感，其实是放得太多了。

如果不放心，可以用最少量先试试，达到自己喜欢的程度，以后就用这个量。

琼脂的包装上有杏仁豆腐的做法，是10克琼脂配500ML水，这个量做出来的，肯定不会太好吃，至少要减一半的量才会好