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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]山东葱伴侣炸酱面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-29 07:26
    山东葱伴侣炸酱面
    面条 400克
    欣和六月鲜酱油 15克
    葱伴侣甜面酱 25克
    葱伴侣豆瓣酱 25克
    猪瘦肉 125克
    葱
    姜末 10克
    料酒 2克
    黄瓜 1根
    豆芽 100克
    香椿 50克
    胡萝卜 100克
    腌蒜 1头
    长豆角 100克
    花椒油 15克<ul> <li>1
    材料。</li> <li>2
    猪肉切小丁。</li> <li>3
    葱伴侣甜面酱。</li> </ul> <ul> <li>4
    姜末。</li> <li>5
    面条。</li> <li>6
    葱伴侣甜面酱、葱伴侣豆瓣酱放入锅中，拌匀备用。</li> </ul> <ul> <li>7
    锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入肉丁炒至发白时，再放入调好的酱炸炒片刻，待开后，淋上花椒油。</li> <li>8
    盛碗内即成炸酱卤汁。</li> <li>9
    面条。</li> </ul> <ul> <li>10
    香椿、腌蒜。</li> <li>11
    豆芽。</li> <li>12
    长豆角切1CM的小段。</li> </ul> <ul> <li>13
    黄瓜切丝、胡萝卜切丝。</li> <li>14
    香椿、腌蒜切末。</li> <li>15
    豆芽过水。</li> </ul> <ul> <li>16
    胡萝卜过水。</li> <li>17
    锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角。</li> <li>18
    炒至熟透，调入欣和六月鲜酱油、盐出锅备用。</li> </ul> <ul> <li>19
    锅中放清水，水开后下面条，煮熟后捞出盛在凉开水里。</li> <li>20
    食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。</li> </ul>
     
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