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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自制鱼丸
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-16 07:38
    自制鱼丸
    鱼肉、盐
    姜、葱
    糖、酒
    白胡椒粉
    玉米粉<ul><li>1<br/>顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。</li><li>2<br/>加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。</li><li>3<br/>葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。</li></ul><ul><li>4<br/>先往鱼茸加入两三匙葱姜水。</li><li>5<br/>然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。</li><li>6<br/>抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。</li></ul><ul><li>7<br/>抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。</li><li>8<br/>成功的鱼丸汤。</li></ul>
     
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