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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]捞起生财有道
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-15 09:30
    捞起生财有道
    主料：
    生菜 600克
    黄瓜 半条
    花生米 50克
    芝麻 2茶匙（也可不放）
    红辣椒 2只
    姜、葱、香菜 适量

    调料：
    酱油、醋、香油、鸡粉。<ul> <li>1
    处理材料：
    生菜洗净，择成一片片菜叶。</li> <li>2
    黄瓜切片，花生米炒熟，姜葱切丝，红辣椒切丝，香菜切成2段。</li> <li>3
    烧开一锅水待凉15分钟，投入菜叶马上捞起来。我一般是这样做的，过下开水吃得放心些。如果更讲求口感爽脆可以忽略此步。</li> </ul> <ul> <li>4
    把菜叶、其他材料等统统放到一个大一点的容器里面备用。</li> <li>5
    按4：1的比例放酱油和醋，鸡粉半茶匙，然后再加入蒜蓉辣椒酱1茶匙；调匀后倒入容器里。</li> <li>6
    座锅放3茶匙玉米油，把红椒丝姜丝煸炒出香味，熄火后马上倒入容器中。</li> </ul> <ul> <li>7
    开捞啦！其实我当时是2双筷子一起开动的^-^，充分把材料捞匀，最后滴上香油几滴。</li> <li>8
    装盘完成。</li> </ul>
     
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