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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧鲫鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-05 09:19
    红烧鲫鱼
    主料：
    鲫鱼 一条
    青红椒 各一条
    黄豆酱 两匙
    酱油 半匙

    调料：
    油、盐、姜、葱、蒜、淀粉。<ul><li>1先把鱼煎至两面金黄，铲起鱼，锅里留油。</li><li>2然后把切好丝的青红椒和切丁的姜，葱，蒜一起下锅翻炒；接着放黄豆酱，酱油，盐，大火翻炒至均 匀，在翻炒同时可以加少许水（这样就不至于糊）。</li><li>3酱汁翻炒好后，把煎好的鱼放入酱汁中，小火煮。</li></ul><ul><li>4两三分钟后，把鱼铲起，用调好的淀粉水倒入锅里，大火拌匀，待酱汁煮开变稠，便可淋在鱼身上。</li></ul>
     
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