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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红油水饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-26 09:42
    红油水饺
    主料：
    半肥瘦猪肉馅 500克
    姜 20克
    花椒粉 适量
    白酒 少许
    老抽 2茶匙
    蛋清 1个
    盐 半茶匙
    橄榄油和香油 4茶匙

    调料：
    醋、糖、油煎辣椒粉、芝麻。<ul><li>1和面，不软不硬最好，饧30分钟以上。</li><li>2和馅，将肉馅、姜末、花椒面、蛋清、盐、橄榄油、香油、鸡精、老抽反复搅和，使馅发亮、发粘即可。</li><li>3准备饺子调料：糖、醋、油辣椒糊、花椒面、香油、芝麻，佐料至少要可以浸泡住两个水饺。如果喜欢，可以吃几瓣蒜，辣辣相加=刺激，受不了的时候有饺子汤伺候。</li></ul><ul></ul>
     
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